在行將到來的夏至節氣里，我們要怎樣布置日常飲食最好呢？要曉得，在不同的時節里，我們的飲食也是需求有所變化的。今天，所要為大家帶來的是關于夏至節氣的飲食計劃和食譜引薦，千萬別錯過了。

夏至節氣飲食準繩

清心祛暑、清熱解毒。中醫以為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適合清補。而心喜涼，宜食酸，比方可常吃些小麥制品，之外可恰當多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因而人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應留意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

清熱利濕、生津止渴。因人體在夏天津液耗費較多，所以夏天應留意清熱生津止渴，并且因這一時期暑濕并重，所以應在日常多留意清熱利濕、清暑化濕。中醫以為，長夏在五臟中歸于脾，也宜清補。按中醫養生學的觀念，過濕對脾不利，因而日常飲食中應恰當多食甘涼或甘寒為宜。但應留意，因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功用，所以不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，飲水多，招致濕氣易侵入人體。外濕入內，使水濕固脾，惹起脾胃升降，令人的運化功用產生障礙，就會積水為患，惹起食食欲不振等。因而，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣可以健脾和胃，脾健則其升降運化功用得以恢復，有利于行水利濕。

健脾養胃，補氣益陰。進入夏季，天氣酷熱，人體耗費增大，一方面急需補充營養物質和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易招致脾胃正氣缺乏，胃腸功用紊亂。所以在飲食上應以健脾養胃為準繩，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達到養生保健的目的。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進食量不宜過大，應以少量多餐為準繩。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現，那么根據中醫養生學的觀念，留意針對性，辨證用膳，或補脾肺氣虛，或氣、陰雙補。

除此之外，哪些食譜時候在夏至節氣的時候吃呢？

夏至節氣的食譜引薦

清炒馬齒莧

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜（白皮）、香油

做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效；適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。留意：馬齒莧禁與鱉甲同用。

紫菜綠豆排骨湯

材料：排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒

做法：排骨小段，姜拍破，紫菜泡開洗凈，綠豆浸泡。鍋中放滿水，排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開后撇去浮沫。煮約1小時，下綠豆。約半小時后下紫菜，燒開后關小火燉約1小時。盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。

功效：開胃排毒、清熱利水。

以上引薦的兩款時候在夏至節氣食用的食譜，快來試試看吧。