在行將到來的夏至節(jié)氣里，我們要怎樣布置日常飲食最好呢？要曉得，在不同的時(shí)節(jié)里，我們的飲食也是需求有所變化的。今天，所要為大家?guī)�來的是關(guān)于夏至節(jié)氣的飲食計(jì)劃和食譜引薦，千萬別錯(cuò)過了。

夏至節(jié)氣飲食準(zhǔn)繩

清心祛暑、清熱解毒。中醫(yī)以為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適合清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，比方可常吃些小麥制品，之外可恰當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因而人們?cè)谙奶煲远喑孕┮孕院疀鑫端崾澄餅橐�，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)留意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

清熱利濕、生津止渴。因人體在夏天津液耗費(fèi)較多，所以夏天應(yīng)留意清熱生津止渴，并且因這一時(shí)期暑濕并重，所以應(yīng)在日常多留意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)以為，長(zhǎng)夏在五臟中歸于脾，也宜清補(bǔ)。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀念，過濕對(duì)脾不利，因而日常飲食中應(yīng)恰當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)留意，因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功用，所以不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，飲水多，招致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi)，使水濕固脾，惹起脾胃升降，令人的運(yùn)化功用產(chǎn)生障礙，就會(huì)積水為患，惹起食食欲不振等。因而，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣可以健脾和胃，脾健則其升降運(yùn)化功用得以恢復(fù)，有利于行水利濕。

健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣益陰。進(jìn)入夏季，天氣酷熱，人體耗費(fèi)增大，一方面急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易招致脾胃正氣缺乏，胃腸功用紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為準(zhǔn)繩，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少量多餐為準(zhǔn)繩。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀念，留意針對(duì)性，辨證用膳，或補(bǔ)脾肺氣虛，或氣、陰雙補(bǔ)。

除此之外，哪些食譜時(shí)候在夏至節(jié)氣的時(shí)候吃呢？

夏至節(jié)氣的食譜引薦

清炒馬齒莧

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜（白皮）、香油

做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長(zhǎng)壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效；適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。留意：馬齒莧禁與鱉甲同用。

紫菜綠豆排骨湯

材料：排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒

做法：排骨小段，姜拍破，紫菜泡開洗凈，綠豆浸泡。鍋中放滿水，排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開后撇去浮沫。煮約1小時(shí)，下綠豆。約半小時(shí)后下紫菜，燒開后關(guān)小火燉約1小時(shí)。盛碗前根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽和雞精。

功效：開胃排毒、清熱利水。

以上引薦的兩款時(shí)候在夏至節(jié)氣食用的食譜，快來試試看吧。