蘿卜羊肉湯有哪些營養價值呢？蘿卜羊肉湯能夠說是冬季里最常見的湯品之一，而白蘿卜和羊肉也是最佳伙伴。在這里，想要為大家引見的就是蘿卜羊肉湯的營養價值和做法，快來一同理解理解吧。

白蘿卜的營養價值

強免疫力。抑止癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

促消化。蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖局部含有淀粉酶及各種消化酵素，能合成食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑止胃酸過多。協助胃爬動，促進新陳代謝，還能夠解毒。

維護腸胃。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃到達良好的情況。

降血脂。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

羊肉的營養價值

溫補脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體衰弱、畏寒等癥。

溫補肝腎。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

補血溫經。用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

維護胃黏膜。羊肉可維護胃壁，增加消化酶的分泌，協助消化。中醫以為，羊肉還有補腎壯陽的作用，合適男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之成效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的自然補品。

接下來，為大家引見一下蘿卜羊肉湯的做法吧。

蘿卜羊肉湯的做法

食材：羊肉，白蘿卜（不去皮，連皮），鹽，胡椒粉，醋，蔥，姜，酒。

方法：羊肉切塊，放入鍋里添加清水，以及蔥姜酒和醋，水開后煮2-3分鐘，再用清水洗去浮沫。氽燙的時候水里滴點醋去腥效果不錯。清洗干凈的羊肉放入煲內，添加足量的清水，放入蔥姜、料酒以及幾粒山楂，煲4小時左右。煲至羊肉軟爛了，再放入蘿卜，繼續煲30分鐘左右，到蘿卜熟了即可。最后一步也是關鍵的一步，除了加鹽調味，再撒點胡椒粉。這時就能夠出鍋了。（胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白胡椒粉都可）。

以上就是蘿卜羊肉湯的做法，快動手試試看吧。