夏季的下火靚湯主要有哪幾種?夏天一到,天氣總是處于高溫悶熱的狀態(tài),因而容易招致人們的水分流失,出汗增加,因而很多人容易呈現(xiàn)口干舌燥,上火的現(xiàn)象,因而我們需求做好夏季降火的措施,而老火靚湯是不錯的辦法。那么,夏季的下火靚湯主要有哪幾種?下面我們一同來看看引見吧!
嶺南地域地氣濕熱,持久寓居難免熱毒濕氣侵身,尤其是夏季,在烈日炙烤下,特別容易惹起發(fā)熱病癥。嶺南地域的老火湯源自于中醫(yī)藥理的食補良方,稱之為“藥湯”,味稍有點苦。從中藥的煎熬中悟出的老火湯,在保存著原有中藥的療效之余,把苦味改進為甜潤,使之成為如今廣為流傳的日常湯食。
1、夏枯草煲雞腳:
夏枯草,因冬至生、夏至枯而得名。其性苦,味苦、辛,入肝、膽經(jīng)。能清肝火,可用于肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變?nèi)缂甭愿窝?/a>;能清熱散結(jié),適用于熱結(jié)惹起的病變,如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核,***腫大及腫瘤;能明目,可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳,清肝瀉火、解郁散結(jié),既可為盛夏悶熱時的下火靚湯,亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。
資料:夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。
烹制:夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈,去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一同與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。
2、苦瓜冬瓜成下火湯:
選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季安康外,還能夠用普通資料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清熱下火相當見效,冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。“冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇,既實惠又效果明顯。
3、綠豆百合湯清熱又解暑:
綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水,比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎,而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡單,將綠豆洗凈后,加水煮開,改為中火繼續(xù)煮至綠豆酥爛,湯色碧綠時能夠加入洗凈的鮮百合或者海帶,再配上陳皮調(diào)味,煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客,還能夠多加水,不加其他配料,直接煲至起沙,然后加少許糖。
夏季的下火靚湯主要有哪幾種!以上內(nèi)容就是關(guān)于這個問題的引見,希望能夠幫助到人們在夏季的時候食用著美味的湯,同時還能夠起到降火的作用。祝您安康!
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