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　　紫薯的成效與作用?紅薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。

　　下面我們就細致的理解一下紫紅薯的成效有哪些。

　　1.有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎;

　　2.經過避免應激反應和吸煙惹起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發作;

　　3.加強免疫系統才能來抵御致癌物質;

　　4.具有抗突變的功用從而減少致癌因子的構成;

　　5、具有抗炎成效，因而能夠預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥;

　　6、加強動脈、靜脈和毛細血管彈性;維護動脈血管內壁;堅持血細胞正常的柔韌性從而協助血紅細胞經過細小的毛細血管，因而加強了全身的血液循環、為身體各個局部的器官和系統帶來直接的好處，并加強細胞生機;

　　7、松弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓成效);避免腎臟釋放出的血管慌張素轉化酶所形成的血壓升高(另一個降血壓成效);

　　8、作為維護腦細胞的一道屏障，避免淀粉樣β蛋白的構成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;

　　9、經過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑止使皮膚變得潤滑而富有彈性，從內部和外部同時避免由于過度日曬所招致的皮膚損傷等等

　　除了以上的成效之外，紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因而，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功用，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。