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　　水煎包的做法？首先發(fā)面。我用了四杯面粉，用15克發(fā)酵粉，15克泡打粉，10克白糖混合在一起用溫水和面。我是用面包機(jī)來發(fā)面的，效果十分好。

　　餡料：牛肉，洋蔥大約用了一磅牛肉餡，三個(gè)中等個(gè)的洋蔥。牛肉餡先用醬油，香油，少許白糖，花椒粉，姜末，然后參加炸過大料的油調(diào)勻。這是我的絕招啊!!據(jù)我的經(jīng)歷：這樣處置過的油，調(diào)出的餡比擬香。假如不喜歡大料的香味，這步能夠省略，直接加油就好。最后參加切碎的洋蔥，看總數(shù)加鹽調(diào)好即可。

　　面揉好后，揪成比餃子稍大點(diǎn)的季子;桿皮包成小籠包狀。

　　然后包子中間捏緊，煎包子的時(shí)分才不會(huì)跑出湯汁來。

　　包好后，在停放20分鐘二次發(fā)酵

　　然后放進(jìn)不粘鍋里，加少許油;把包子之間略微留點(diǎn)空隙平均的碼放進(jìn)去，加水。留意：水要淹到包子的2/3的部位，用中火加蓋即可。否則，可能包子沒熟，下面就糊了。水要一次加夠，由于是發(fā)面的，中間不能掀鍋蓋。大約四五分鐘，等聽到滋滋的響聲，水基本上就干了;此時(shí)能夠掀開鍋蓋，用鏟子翻看包子下面的顏色，假如還沒有到達(dá)金黃色，就多煎一會(huì);留意查看變化，顏色達(dá)標(biāo)趕緊出鍋。外焦里嫩的水煎包就大功告成了!!敬請(qǐng)品味吧。

　　洋蔥牛肉餡的水煎包，經(jīng)常會(huì)出如今我家的飯桌上。很受全家人及美國朋友的歡送。假如你喜歡其他的餡料，同樣能夠做成水煎包。

　　大家都曉得，洋蔥是十分安康的食品;具有降脂美容心血管保健的成效。但是由于切洋蔥，辛辣的氣息會(huì)把人弄的“聲淚俱下”;所以很多人對(duì)洋蔥敬而遠(yuǎn)之。通知你一個(gè)切洋蔥的訣竅，我是屢試不爽。當(dāng)你切洋蔥之前，準(zhǔn)備好一杯冰水在旁邊。嘴里含上滿滿一大口冰水;每切半個(gè)洋蔥吐掉換一次。原因可能是冰水阻斷了你口鼻眼之間的通道。假如你按照要求去做，基本上能保證你不再淚流滿面，為切個(gè)洋蔥搞的自己可憐兮兮的。請(qǐng)多吃洋蔥這樣的安康食品吧，它會(huì)讓你更健美。