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高埗農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù) 推薦 紅小豆的功效與作用

發(fā)布時間:2017-03-04 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食文化

  紅小豆的成效:

  除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳。

  癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,干渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。

  紅小豆的作用:

  赤豆可整粒食用,普通用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高,蒸后呈粉沙性,而且有共同的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽,食用同綠豆芽。

  留意事項:

  赤豆久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆,系廣東產(chǎn)的相思子,特性是半粒紅半粒黑,留意鑒別,切勿誤用,且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

  與赤豆相宜的食物有:雞肉,補血明目,驅(qū)風(fēng)解毒,營養(yǎng)全面。鰱魚,祛除脾胃寒氣,消腫去淤。南瓜,健美潤膚。鯉魚,利水消腫。烏骨雞,滋陰養(yǎng)血,利水消腫;ㄉ、紅棗,補益心脾,利水消腫。

  與赤豆相克的食物有:豬肉,同食易惹起腹脹氣滯。羊肚,性味功用相反。羊肝,同食易發(fā)作食物中毒。粳米,引發(fā)口瘡。

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