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烤豬蹄的做法

發(fā)布時(shí)間：2019-03-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“都知道豬蹄膠原蛋白特別豐富，特別是愛美的女士是絕對(duì)不會(huì)放過的，每次都要多吃一口是一口，讓自己越吃越漂亮。對(duì)于男士，這豬蹄也是不會(huì)放過的，那是因?yàn)樗薪绖牛貏e適合做下酒菜。現(xiàn)在把鹵好的豬蹄加上
烤豬蹄的做法

  2張圖片

“都曉得豬蹄膠原蛋白特別豐厚，特別是愛美的女士是絕對(duì)不會(huì)放過的，每次都要多吃一口是一口，讓本人越吃越漂亮。關(guān)于男士，這豬蹄也是不會(huì)放過的，那是由于它有嚼勁，特別合適做下酒菜。如今把鹵好的豬蹄加上這一步，那滋味，那口感幾乎好吃到爆啊。”

食材明細(xì)

主料
  • 豬蹄 2個(gè)
輔料
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 花椒 數(shù)粒
  • 大料 適量
  • 桂皮 適量
  • 姜片 數(shù)片
  • 料酒 50克
  • 食用油 適量
  • 白糖 15克
  • 老抽 30ml
  • 鹽 9克
  • 燒烤料 適量
  • 中辣 口味
  • 烤 工藝
  • 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

烤豬蹄的做法步驟

  • 烤豬蹄的做法步驟：1
    1
    將買回來的豬蹄清洗一下，再把鍋里放入適量的清水，把豬蹄放入鍋里，一同放入蔥段和姜片大火燒開，去血沫去豬腥味。
  • 烤豬蹄的做法步驟：2
    2
    焯好水的豬蹄取出來，用清水沖洗潔凈，再把豬毛也弄潔凈。
  • 烤豬蹄的做法步驟：3
    3
    鍋里重新倒入清水，放入處置潔凈的豬蹄，再放入花椒、大料、桂皮、姜片、料酒、老抽、鹽和糖一同開大火燉，再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右，直至燉熟燉爛，能夠用筷子往豬蹄里扎一下，很容易就扎透了，那就是熟透了。
  • 烤豬蹄的做法步驟：4
    4
    將煮好的豬蹄撈出來控一下湯水。
  • 烤豬蹄的做法步驟：5
    5
    再撒上燒烤料，這次撒了不辣的燒烤料和辣的燒烤料兩種，燒烤料能夠依據(jù)本人的愛好來放。
  • 烤豬蹄的做法步驟：6
    6
    烤箱預(yù)熱，200度，中層上下火，烤20分鐘，出爐趁熱品味吧。
  • 烤豬蹄的做法步驟：7
    7
    可香了，超好吃。

小訣竅

1. 生豬蹄一定要焯水去腥味，焯水的時(shí)分能夠多煮一會(huì)兒，5分鐘左右，把豬蹄里的豬血煮出來，這豬腥味才干去的潔凈。
2. 燉豬蹄要燉到時(shí)分，不然烤出來也不好吃。
3. 烤豬蹄上撒的料能夠依據(jù)本人的愛好隨意放。
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