道窖食品配送中心推薦 不吃主食以菜當(dāng)飯的飲食方式會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良
發(fā)布時(shí)間:2017-03-09 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類(lèi)別:食譜推薦
不吃主食以菜當(dāng)飯的飲食方式會(huì)形成營(yíng)養(yǎng)不良
時(shí)間:2015-09-10 22:08 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次
民以食為天,一日三餐我們都離不開(kāi)食物,固然如今的食物品種十分豐厚,但大家常吃的還是主食、蔬菜和肉類(lèi)。隨著安康認(rèn)識(shí)的進(jìn)步,人們開(kāi)端認(rèn)識(shí)到高熱量的膳食構(gòu)造會(huì)招致某些慢病的發(fā)作,因而,盡力向自以為最科學(xué)、最合理的飲食構(gòu)造去調(diào)整,比方“不吃主食,以菜當(dāng)飯”這樣的方式。但是,這樣的方式真的可取嗎?
專(zhuān)家以為,在沒(méi)有得到正軌營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指導(dǎo)的狀況下,就依照本人理想中的膳食構(gòu)造去完成一日三餐,刻意躲避一些所謂“不安康”的食物,通常是不合理的。
作為營(yíng)養(yǎng)師,確實(shí)是倡議大家要多吃蔬菜,這主要是基于當(dāng)前人們對(duì)蔬菜的日攝入量較低的現(xiàn)狀給出的倡議。但是,在正常的膳食構(gòu)造中,熱量是經(jīng)過(guò)主食中的碳水化合物、肉蛋奶中的蛋白質(zhì)以及脂肪等來(lái)獲取的,而大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等同樣重要的營(yíng)養(yǎng)素則大多來(lái)源于蔬菜。假如膳食中短少蔬菜,可能呈現(xiàn)血糖不穩(wěn)定、胃腸功能異常等現(xiàn)象以及維生素等營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的問(wèn)題,因而,營(yíng)養(yǎng)師要倡議大家要多吃蔬菜。
但是,眾多慢病的發(fā)作不能簡(jiǎn)單地歸咎于主食的熱量。假如我們?cè)谏钪胁荒苻q證地對(duì)待問(wèn)題,走極端主義道路,丟棄主食,整天只吃蔬菜,對(duì)身體安康極為不利的。固然這種“以菜當(dāng)飯”的膳食形式會(huì)讓你短期(3天)內(nèi)覺(jué)得渾身上下輕爽,但由于主食是我們一天中最主要的熱量來(lái)源,占每天熱量總攝入的55%-60%,假如只靠蔬菜來(lái)維持,很容易形成總熱量缺乏,營(yíng)養(yǎng)不良。因而,把蔬菜當(dāng)主食是不科學(xué)的。倡議大家根據(jù)中國(guó)居民膳食寶塔的規(guī)定,合理搭配食物,保證科學(xué)膳食。