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黑豆好處

血管硬化要提早預防，給爺爺經常吃可以保證氣色好，臉上嘻嘻開心的,抗老防衰中老年骨質疏松經常吃就可以不會遺忘東西，記得住東西，不容走丟。老了多吃養生安康身體的黑豆肚子堅持生機肚子不會咕咕叫。下面我們來引見黑豆益處。

一、黑豆益處

1.預防動脈血管硬化

黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類互相競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。

2.抗老防衰

黑豆中的維生素e可以成為體內避免氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可肅清體內自由基，抗氧化活性更好，加強生機。

3.預防骨質疏松

黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助。

4.預防便秘

黑豆還可以幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

5.避免大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有避免大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

6.美容護發

黑豆也含有豐富的維生素b群及維生素e，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。

7.維持血壓平穩

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，可以預防氧化脂肪的發生，這些作用可以強化血管，并加強血管的彈性。

8.降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

二、黑豆的營養價值

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。

2.黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。

3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

三、黑豆的副作用

1.黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火。

2.吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

3.腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

以上內容就是對黑豆益處這個問題的回答，雖說黑豆很好要炒熟才能，熟了沒有細菌之類的東西，生病的時候吃黑豆吃會出現不良現象，對身體不好，還有就是營養價值雖然高有消化不好的不要吃會加重負擔還是試試其他的食材。

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