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　　圖為世界衛(wèi)生組織(who）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（peter ben embarek）經(jīng)過視頻向活動(dòng)的舉行表示問候。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月12日訊（記者 韓肖）1月12日，由國度食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的2017年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在京舉行。世界衛(wèi)生組織(who）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（peter ben embarek）經(jīng)過視頻向活動(dòng)的舉行表示了問候。關(guān)于消費(fèi)者關(guān)注度極高的“垃圾食品”風(fēng)聞，恩巴瑞克做出了廓清。他表示，世界衛(wèi)生組織(who）從未發(fā)布過一份名為“十大垃圾食品”的名單。他強(qiáng)調(diào)稱，別把一切加工食品或者快餐當(dāng)作“垃圾食品”，一些提供了營養(yǎng)以及便當(dāng)?shù)募庸な称芬彩乾F(xiàn)代安康均衡飲食的一部分。

　　恩巴瑞克表示，世界正接受著營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩的雙重?fù)?dān)負(fù)。超越8億人長期處于饑餓狀態(tài)。營養(yǎng)過剩正在影響世界的各個(gè)角落，有些國度超越70%的成年人存在瘦削或者超重問題。在中國，過去幾十年的食物短缺被往常繁榮、經(jīng)濟(jì)增長和富足所取代。在二十世紀(jì)最后的幾十年里，瘦削和超重人數(shù)增加了幾倍多。

　　食品含有大量的糖分、脂肪以及鹽分、高能量成分等會(huì)常常被人們稱為“垃圾食品”，但是這并不是who的一個(gè)明白的術(shù)語，但卻被常常用于形容那些高糖、高脂肪以及高鹽低營養(yǎng)成分的加工食品。恩巴瑞克強(qiáng)調(diào)稱，關(guān)于“垃圾食品”的謠言是不真實(shí)的，who從未發(fā)布過一份名為“十大垃圾食品”的名單。

　　恩巴瑞克以為，在現(xiàn)代城市環(huán)境中，提供新穎食物要比加工食品更貴，人們很少有時(shí)間準(zhǔn)備食物，人們?cè)絹碓蕉嗟卦诩彝ヒ酝庥貌汀７浅Ｌ鸬募庸な称泛惋嬃鲜遣话部档模�也是不需要的。逐漸減少糖的含量是可行的，也是可取的，這可以經(jīng)過國度衛(wèi)生相關(guān)部門與食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、食品產(chǎn)業(yè)界之間的合作來實(shí)現(xiàn)。但它必須以一種協(xié)調(diào)的方式進(jìn)行，同樣的道理也適用于其他含有較高鹽分的食物。

　　恩巴瑞克指出，食品工業(yè)在過去的半個(gè)世紀(jì)里已經(jīng)能夠應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，為不斷增長的世界人口生產(chǎn)出足夠的價(jià)格便宜的食品。它現(xiàn)在必須為應(yīng)對(duì)當(dāng)前的挑戰(zhàn)，向不斷增長的世界人口提供足夠、價(jià)格便宜并且安康的食品。