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新華社電歐洲食品安全局日表示，此前質(zhì)疑美國(guó)孟山都公司轉(zhuǎn)基因玉米安全性的法國(guó)卡昂大學(xué)研究者的科研工作存在不足，并要求研究負(fù)責(zé)人提供更多相關(guān)信息以增強(qiáng)其可信度。歐洲食品安全局的主要職責(zé)是向歐盟委員會(huì)等歐盟 ...
有一種說(shuō)法：喝隔夜茶會(huì)得癌癥。這種說(shuō)法的根據(jù)無(wú)非是茶中的胺類物質(zhì)會(huì)與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。然而，亞硝胺的形成不一定要隔夜，茶葉如是清早沖泡的，到了下午，時(shí)間上 ...
對(duì)于維生素，不只外國(guó)人青睞，中國(guó)人也常愛(ài)不釋手，每天當(dāng)作很好的補(bǔ)劑來(lái)吃。然而，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，即使是補(bǔ)劑，也非人人適合。英國(guó)《每日郵報(bào)》月日載文，總結(jié)了不同疾病應(yīng)該躲開(kāi)的補(bǔ)劑，給廣大患者敲響警鐘。牛皮癬 ...
近期食物中毒高發(fā)，那食物中毒是什么？凡是吃了被細(xì)菌（如沙門(mén)氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等）和它的毒素污染的食物，或是進(jìn)食了含有毒性的化學(xué)物質(zhì)的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、發(fā)芽 ...
中秋已過(guò)，吃蟹的好時(shí)節(jié)并沒(méi)過(guò)去，很多人還準(zhǔn)備在金秋時(shí)節(jié)大快朵頤。不過(guò)，關(guān)于吃大閘蟹的飲食禁忌眾說(shuō)紛紜，到底該如何健康安全地吃蟹？螃蟹+維生素不會(huì)中毒一道西紅柿燉螃蟹的菜肴在網(wǎng)上引起關(guān)注和爭(zhēng)議，甚至有網(wǎng) ...
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