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新華社電歐洲食品安全局日表示，此前質(zhì)疑美國孟山都公司轉(zhuǎn)基因玉米安全性的法國卡昂大學(xué)研究者的科研工作存在不足，并要求研究負(fù)責(zé)人提供更多相關(guān)信息以增強(qiáng)其可信度。歐洲食品安全局的主要職責(zé)是向歐盟委員會等歐盟 ...
有一種說法：喝隔夜茶會得癌癥。這種說法的根據(jù)無非是茶中的胺類物質(zhì)會與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。然而，亞硝胺的形成不一定要隔夜，茶葉如是清早沖泡的，到了下午，時間上 ...
對于維生素，不只外國人青睞，中國人也常愛不釋手，每天當(dāng)作很好的補(bǔ)劑來吃。然而，多項研究發(fā)現(xiàn)，即使是補(bǔ)劑，也非人人適合。英國《每日郵報》月日載文，總結(jié)了不同疾病應(yīng)該躲開的補(bǔ)劑，給廣大患者敲響警鐘。牛皮癬 ...
近期食物中毒高發(fā)，那食物中毒是什么？凡是吃了被細(xì)菌（如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等）和它的毒素污染的食物，或是進(jìn)食了含有毒性的化學(xué)物質(zhì)的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、發(fā)芽 ...
中秋已過，吃蟹的好時節(jié)并沒過去，很多人還準(zhǔn)備在金秋時節(jié)大快朵頤。不過，關(guān)于吃大閘蟹的飲食禁忌眾說紛紜，到底該如何健康安全地吃蟹？螃蟹+維生素不會中毒一道西紅柿燉螃蟹的菜肴在網(wǎng)上引起關(guān)注和爭議，甚至有網(wǎng) ...
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