有很多食物都含有抗氧化劑。抗氧化劑以對立自由基和炎癥而著稱，能夠維護細胞免受自由基形成的損傷。抗氧化劑能夠促進心臟安康并改善認知功用，其抗炎特性有助于抵御關節炎等慢性疾病。除此之外，抗氧化劑還有其他安康益處。

抗氧化劑有什么益處？

1、促進心血管安康

雖然并非一切抗氧化劑都能預防心臟病，但是某些抗氧化劑，例如維生素c，e，硒，銅和鋅，具有維護心臟的才能，攝取足夠的維生素c能夠將中風的風險大大降低。水果和蔬菜中富含抗氧化劑，能夠維護心臟并預防心血管疾病。

2、改善認知功用

抗氧化劑可改善記憶力并降低癡呆癥的風險。抗氧化劑維生素和礦物質，如維生素c和e，硒和鋅，可起到抗抑郁的功用。抗氧化劑還能夠改善血管安康，改善大腦小血管的微循環，從而加強腦細胞的氧氣和營養物質的保送才能。

抗氧化劑在中樞神經系統中起介質的作用，從而預防炎癥并促進認知安康。大多數腦部疾病與氧化損傷有關，能夠經過攝入更多的抗氧化劑來預防和改善這種氧化損傷。抗氧化劑還能夠預防其他疾病，例如老年癡呆癥。紅薯，山藥和胡蘿卜等食物中含有抗氧化劑類胡蘿卜素，有助于改善成年人的認知功用。

3、緩解關節炎的病癥

抗氧化劑能夠改善類風濕關節炎的病癥，這能夠歸因于抗氧化劑的抗炎特性，漿果中的花色苷和柑桔類水果中的維生素c均可對立招致關節炎病癥的自由基，從而改善關節炎。

4、降低癌癥的風險

抗氧化劑可防止自由基損傷，自由基損傷會招致癌癥。在癌癥治療期間提升總抗氧化劑程度，能夠有助于治療。

5、改善視力

高劑量的抗氧化劑能夠預防與年齡相關的黃斑變性和其他視力問題，甚至能夠逆轉一些眼部疾病，抗氧化劑補充維生素c和e能夠減少白內障的進展。對于視力安康而言，其他重要的抗氧化劑是葉黃素和玉米黃質，還能夠預防與年齡有關的黃斑變性。維生素a能夠維護視網膜和其他部位，并且對于預防夜盲癥很重要。

抗氧化劑能夠加強免疫力并改善視力，攝入足夠的抗氧化劑還能夠延緩衰老并改善頭發安康，總之安康的身體離不開抗氧化劑。雖然體內會產生一些抗氧化劑，但大多數抗氧化劑來自均衡的飲食。