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東莞糧油蔬菜配送推薦海底撈另類OTO——以服務(wù)為本

發(fā)布時(shí)間：2018-06-15 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊

　　　2014挪動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期，消費(fèi)者日益養(yǎng)成的在線消費(fèi)習(xí)氣對(duì)傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)形式形成越來越大的沖擊，OTO商業(yè)形式不時(shí)催促消費(fèi)者縮短決策時(shí)間。大勢(shì)當(dāng)前，關(guān)于餐飲這類傳統(tǒng)行業(yè)的商家都必需做出抉擇：要么原地張望，要么主動(dòng)擁抱挪動(dòng)互聯(lián)時(shí)期。

餐飲業(yè)必需敲開OTO大門的三大理由

一、龐大的線下根底：關(guān)于餐飲業(yè)而言，特別是全國(guó)連鎖性質(zhì)的餐飲商家，如何更好的效勞龐大的線下消費(fèi)者，將他們很好的聚集起來，這是一個(gè)值得考慮的問題。

二、社交化+OTO 整個(gè)效勞業(yè)將被改動(dòng)：社交化來襲，相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，挪動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶已逐步超越互聯(lián)網(wǎng)用戶，在這種趨向下，社交化與OTO分離火燒眉毛。

三、來自消費(fèi)者的認(rèn)可：團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站將OTO市場(chǎng)做了一個(gè)很好的前期鋪墊，越來越多的消費(fèi)者參加到在線支付購(gòu)置商品和效勞，再到線下去享用的陣營(yíng)。

一個(gè)值得揣摩的案例——在今年開端有明顯動(dòng)作試水OTO的海底撈。
眾所周知，海底撈用其顛覆性的效勞認(rèn)識(shí)，以人為本的效勞中心，一步步的走在國(guó)內(nèi)餐飲界的前端。為了將這種優(yōu)質(zhì)的效勞最大化的帶給更多的消費(fèi)者，海底撈選擇進(jìn)入OTO時(shí)期的機(jī)遇剛剛好。將線下龐大的零散消費(fèi)人群帶到線上，經(jīng)過游戲、內(nèi)容、傳播和互動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)和消費(fèi)者之間的粘度，增強(qiáng)消費(fèi)者關(guān)于海底撈的品牌忠誠(chéng)度，再將線上和線下的資源互相打通。

2014年5月，初夏伊始，在大多數(shù)企業(yè)瞄準(zhǔn)五一黃金周大做文章后，一個(gè)另類的餐飲行業(yè)營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)被悄然提上臺(tái)面。“5.17”：由于諧音形同“我要吃”，這一天變成了吃貨們的節(jié)日。海底撈精準(zhǔn)地抓住了這個(gè)機(jī)遇，并由此開啟另類OTO的一次試水——集結(jié)其品牌已經(jīng)成熟的門店、商超、電商三個(gè)渠道，串聯(lián)成一個(gè)完整的鏈條，將線上線下的活動(dòng)、體驗(yàn)循環(huán)共享。在5.17海底撈吃貨狂歡節(jié)活動(dòng)期間，消費(fèi)者在線上可以經(jīng)過玩“石頭剪刀布“的微信游戲、線下則可以和門店商超的效勞人員玩”石頭剪刀布“的現(xiàn)場(chǎng)版游戲，不論在哪個(gè)平臺(tái)，游戲贏家便可獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)品和產(chǎn)品效勞體驗(yàn)，不一樣的形式，感受一樣的海底撈。

線下的優(yōu)質(zhì)效勞經(jīng)過電商很難去體現(xiàn)，而讓消費(fèi)者無時(shí)無刻感受到優(yōu)質(zhì)的效勞是海底撈開啟另類OTO的戰(zhàn)略中心。海底撈選擇了將海底撈調(diào)味料公眾微信作為總輸出口，讓消費(fèi)者在線下門店感受到的熱忱效勞，在線上也一樣能體驗(yàn)到：在官方微信后臺(tái)，聚集各個(gè)渠道而來的消費(fèi)者。

海底撈調(diào)味料官方微信將自己擬人化，賦予一個(gè)名為“小撈“的人物形象，將局限的線上效勞生動(dòng)具象化。筆者也打入粉絲團(tuán)，著實(shí)的體驗(yàn)了一次熱心的效勞，Ta會(huì)為熱愛海底撈的消費(fèi)者親情獻(xiàn)歌、為各渠道而來的用戶所產(chǎn)生的千奇百怪的問題答疑解惑，給孜孜不倦支持Ta的消費(fèi)者帶去驚喜的禮物等……經(jīng)過這一系列的互動(dòng)形成良性的影響，激發(fā)消費(fèi)者持續(xù)更好互動(dòng)行為的同時(shí)，也建立了非常高的信賴度。

積極的效勞認(rèn)識(shí)是海底撈的精神所在， 5.17海底撈吃貨狂歡節(jié)只是海底撈OTO道路上的一個(gè)開端，海底撈的另類OTO的道路到底能走多久，走多遠(yuǎn)？能否像線下效勞一樣，再次成功登上餐飲界的另一座高峰呢，筆者拭目以待。

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