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電飯煲作為一個成熟品類，在我國有著很高的提高率，并且消費(fèi)者反復(fù)購置的意愿也很高。由于電飯煲的大范圍提高，消費(fèi)者關(guān)于電飯煲的需求也呈多元化趨向，單純的“把飯煮熟”曾經(jīng)無法滿足消費(fèi)者日益豐厚的生活質(zhì)量請求。廚房小家電品牌中的佼佼者，蘇泊爾于近期重磅推出國內(nèi)首個具有球形內(nèi)膽的電飯煲——球釜 IH 電飯煲，創(chuàng)始了國內(nèi)球形內(nèi)膽電飯煲的先河。

電飯煲品類進(jìn)入調(diào)整期，消費(fèi)者需求多元化

目前，電飯煲在我國市場的浸透率為 95% ，市場規(guī)模逐步擴(kuò)展，消費(fèi)者以再次購置為主。與此同時，電飯煲逐步演化為以烹飪理念為劃分規(guī)范，并且呈現(xiàn)出多元化趨向，功用特征各有特征。

此次蘇泊爾推出的球釜 IH 電飯煲產(chǎn)品， 6 層結(jié)構(gòu)的球釜內(nèi)膽高效吸收 IH 大火力，好像柴火中的大火包裹鐵鍋底部，激起大米原有香味，縱情釋放米飯?zhí)鹈溃瑥?fù)原“柴火飯”的滋味。

消費(fèi)者劉先生表示，固然如今的電飯煲功用多樣，煮飯速度快，但總覺得短少了一些米飯的口感。“我們小時候吃的那個柴火飯那是十分香的，如今的電飯煲能煮出那個滋味的不多了。”

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著居民生活水平不斷提高，對米飯質(zhì)量的請求也越來越高。蘇泊爾推出球釜 IH 電飯煲，滿足了許多消費(fèi)者想吃“柴火飯”的需求，讓米飯烹飪口感到達(dá)新高度。

蘇泊爾球釜 IH 電飯煲 掀起內(nèi)膽反動

據(jù)蘇泊爾球釜 IH 電飯煲技術(shù)負(fù)責(zé)人引見，這款球釜 IH 電飯煲的最大特征在于它的球形內(nèi)膽。厚釜材質(zhì)比普通不銹鋼膽重超越 1 斤，厚度可達(dá) 3.0mm ，從而更聚能，傳導(dǎo)更平均。研討標(biāo)明，內(nèi)鍋材質(zhì)越厚重，儲熱性就更好，導(dǎo)熱更平均，讓每一粒都平均受熱，同時內(nèi)鍋良好的儲熱性能，保溫階段減少熱量散失，讓米飯口感新鮮如初。

據(jù)記者了解，蘇泊爾球釜 IH 電飯煲內(nèi)膽是國內(nèi)第一個球形內(nèi)膽，在電飯煲內(nèi)膽技術(shù)領(lǐng)域有著里程碑式的意義。傳統(tǒng)的圓柱形內(nèi)膽，因加熱過程中米水只能上下滾動，導(dǎo)致米飯受熱不均，膨脹不充分，煮出來的米飯可能會出現(xiàn)“夾生”。但球釜內(nèi)膽讓內(nèi)膽從直壁變成球面，具有 62 °黃金雙對流角，超強(qiáng)熱對流形成環(huán)流達(dá)沸騰，讓米飯喝飽水，米粒到達(dá) 1 、 62 倍的黃金膨脹率，米飯體積增加 13% ，讓做出的米飯粒粒飽滿。

隨著蘇泊爾球釜 IH 電飯煲的產(chǎn)品陸續(xù)上市，我國的電飯煲行業(yè)格局或?qū)⒂瓉硪粋�調(diào)整期。以“做好米飯”著稱的球釜內(nèi)膽的誕生，創(chuàng)始了新型電飯煲內(nèi)膽技術(shù)新時代，將帶領(lǐng)整個電飯煲烹飪技術(shù)邁上一個新臺階。