中心提示:人類總是富有無盡想象力,將想象完成成真更是推進人類行進的動力。食物,人類生活之必需品。形形色色的菜式和不停地創新讓我們頭昏眼花。
將來的食物是怎樣?在我們絞盡腦汁發揮想象力的時分,這個問題早被人類未雨綢繆了。香港大公網刊載將來十種食物,材質奇特,種植方式和食用方式也讓人咋舌。
水藻曲奇:水藻風干后磨成“面粉”,用于制造曲奇及其他餅食。水藻生長速度快,能在高污染環境存活,食物制品膽固醇含量亦較少。
超級稻米:基因改造稻米可進步產量及抗疫力,近年呈現的超級稻米更可抗旱及在瘠薄土壤生長,確保產量不受天災影響。
海水種番茄:挪威正在約旦實驗抽取化淡海水,用于溫室種植。若技術成熟,干旱缺水的沙漠也有機會成為魚米之鄉。
昆蟲膏:昆蟲含有高蛋白,甲蟲、蜜蜂及毛蟲是未被探究的營養來源。聯合國最近倡議可將昆蟲磨成富含蛋白質的糊狀,混合其他食品食用。
蔬果變肉:大豆、蘑菇及豆腐早已用于制造肉類替代品。隨著3D打印技術發展,這些“肉”有望變得更美味,吸收更多人食用。
食草:科學家正在開發一種如牛胃功用的機器,將人類無法吸收的草轉化成可吸收營養,進而消費食物。
音樂增味:牛津大學科學家發現不同音樂類型可影響進食時的味覺,提議用高頻鋼琴聲替代在食物中的砂糖,令進食時美味不變,食物卻變得更安康。
納米改造食品:納米科技可改動食物營餐成分,在不影響滋味前提下提升營養、減少有害物質及脂肪等。薯條將來可能反而減少人體吸收的脂肪,漢堡包則可降膽固醇。
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