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中堂飯堂送菜 推薦 生吃白蘿卜可防癌食用注意這幾點
2017-04-28
生吃白蘿卜可防癌食用留意這幾點
蘿卜中含有豐厚的維生素c，含量是梨的8~10倍，而維生素c是防癌抗癌高手，它能夠阻斷致癌物質亞硝胺的構成，蘿卜中含有一種能合成亞硝胺的酶，但這種酶遇熱合成就會失去抗癌作用。另外，蘿卜中含有一種“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質，這種物質能刺激細胞產生干擾素，對食道癌、胃癌、宮頸癌均有抑止作用。 蘿卜中還含有豐厚的纖維素，可促進腸爬動，減少糞便在腸道里的停留時間，降低結腸癌的發病率。 蘿卜中所含的木質素能進步巨噬細胞的生機，吞噬癌細胞，從而進步機體的抗癌才能。 這些抗癌物質活性成分比擬嬌氣，不耐熱，所以生吃最好。 生吃蘿卜要留意以下幾點： 1.每天100~150克為宜。 2.生吃蘿卜半小時內不宜吃其他食物。 3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等含植物色素的水果同吃。 4.不要與人參、西洋參同吃。安康飲食網 www.foodwang.com
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