雞湯營養豐厚又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也常常熬一鍋雞湯作為補品。但并不是所有的人都適合喝雞湯，由于雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以假如你屬于以下幾種狀況，那么你就沒有資歷享用雞湯了！

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因而患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，普通不宜喝雞湯。

2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需求膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易惹起膽囊炎發作。

3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除惹起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜堆積、惹起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質合成產物不能及時處置，喝多了雞湯就會惹起高氮質血癥，加重病情。

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