一些具有現(xiàn)代化設(shè)備的食品加工企業(yè),出現(xiàn)了由于缺乏綠色原料基地的支撐而生產(chǎn)不出綠色食品的尷尬現(xiàn)象。遼東半島有一家大型果汁加工企業(yè),斥資上億元從國外全套進口先進生產(chǎn)設(shè)備,年產(chǎn)各種果汁萬多噸。企業(yè)的榨汁機、 ...
水果種類繁多,挑起來也有不同的技巧喲!蘋果:有許多品種,雖然營養(yǎng)成分不盡相同,但都含有豐富的鉀和纖維質(zhì)喔!當(dāng)然每一品種的生產(chǎn)季節(jié)、滋味口感和外表都不一樣。一般選擇看起來堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現(xiàn)象 ...
山西省晉城市果樹研究所和太行山實業(yè)有限公司聯(lián)合攻關(guān),經(jīng)過兩年的研究、試驗,成功掌握了大面積人工栽培鈣果技術(shù)。鈣果,學(xué)名歐李,是種矮生灌木,為我國特有果樹,因鈣元素含量是普通水果的—倍而得名。年春,晉城 ...
樣品中還原型抗壞血酸經(jīng)活性炭氧化為脫氫抗壞血酸后,與鄰苯二胺反應(yīng)生成有熒光的喹喔啉,其熒光強度與脫氫抗壞血酸的濃度在一定條件下成正比,以此測定食物中抗壞血酸和脫氫抗壞血酸的總量。脫氫抗壞血酸與硼酸可形 ...
中國是水果生產(chǎn)大國,加入更為中國的水果業(yè)發(fā)展提供了難得的歷史機遇。然而,從近年我國的水果業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀看,綠色壁壘又成了限制我國水果業(yè)發(fā)展的主要障礙。綠色壁壘是指在國際貿(mào)易領(lǐng)域,商品進口國以保護人類健康和 ...