傳統(tǒng)中醫(yī)認為，梨香甜多汁，具有潤肺化痰、生津潤燥的功效，堪稱冬季保健食品之一。美國《營養(yǎng)與食品科學(xué)》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，常吃梨還有助于提高減肥效果。
新的研究中，美國路易斯安那州立大學(xué)農(nóng)業(yè)研究中心研究員卡羅爾·奧尼爾對美國“2001~2010年全國健康與營養(yǎng)調(diào)查”的相關(guān)數(shù)據(jù)包括：飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)攝入、飲食質(zhì)量、心血管疾病風(fēng)險因素、每日飲食攝入總熱量、運動習(xí)慣等進行了分析。被選中的參試者在運動量和飲食攝入總量方面幾乎沒有差別，但結(jié)果顯示，經(jīng)常吃梨的人腰圍更小。與不吃梨的人相比，每天吃一個梨的參試者罹患肥胖的風(fēng)險降低了35%。他們維生素C、膳食纖維、鎂、銅、鉀攝入總量都相對更高。
奧尼爾博士表示，“經(jīng)常吃梨有助減肥”這一研究結(jié)果令人興奮。吃一個中等大小的梨就可滿足成年人每日纖維素推薦攝入量的24%，其熱量僅為100千卡。另外，新研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃梨的參試者總脂肪、單不飽和脂肪酸、飽和脂肪以及添加糖的攝入量也相對更低。
