食品安全事故中消費(fèi)者的維權(quán)索償方式 從(民法通則》到《食品安全法》,從(產(chǎn)品質(zhì)量法》到《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》都對食品生產(chǎn)經(jīng)營者所應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任有詳盡的規(guī)定,食品生產(chǎn)者對產(chǎn)品的責(zé)任,還需要消費(fèi)者通過維權(quán)和索賠來明確和落實。食品消費(fèi)者在合法 ...
此前在國外的一檔廚師選秀《魔鬼廚房》中,是我第一次見到黑大蒜,漂亮的外籍美女廚師拿它與海鮮同煮,煮出一道讓米其林五星級大廚驚嘆的料理。那是我對黑大蒜的第一印象,在國外,這類食材被譽(yù)為高級食材,是名利場 ...
食品細(xì)菌污染的危害 1.導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì) 污染食品的細(xì)菌在食品中因為營養(yǎng)充足可以大量繁殖,其分泌的胞外酶可將食品中的大分子物質(zhì)分解,導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)(Spoilage),使食品的營養(yǎng)價值、感官品質(zhì)和商品價值降低。不同食物的理化成分組 ...
以前不是很喜歡蒜頭味,主要是因為味道太濃,不敢吃。可是源清田黑大蒜一點都沒有蒜頭的刺鼻味,酸酸甜甜的口感很好。自從吃了一顆從此愛上這個味道,而且黑蒜有通便,降三高的作用,吃這個健康又養(yǎng)生,而且口感好又 ...
干貨驗收方法 黑木耳黑木耳的質(zhì)量一般以條形大而完整,耳瓣舒展少卷曲,內(nèi)厚黑,富于光澤,體干不霉,無雜質(zhì)和碎者為優(yōu),反之則差;涼水浸泡回軟后去除根清洗干凈 干香茹屬山珍類干料干爽、不霉?fàn)、朵小柄短、大小均勻、無蟲蛀、無雜質(zhì)、保持相應(yīng)的 ...
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