衛(wèi)生行政部門經(jīng)初步調(diào)在核定為重大食品安全事故的，1級、1級重大食品安全事故，逐級上報至衛(wèi)生部，每級上報的時間不得超過I小時; m級、NV級重大食品安全事故，逐級上報至省級衛(wèi)生行政部門，每級上報的時間不得超過2小時必要時，可同時越級直接向省級衛(wèi)生行政部門或者衛(wèi)生部報告食品安全事故情況，并通報相關(guān)地區(qū)和部門。縣級以上人民政府按規(guī)定時限向上級人民政府報告，接到通報的有關(guān)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定時限向上級主管部門報告。應(yīng)急處置過程中，根據(jù)應(yīng)急處理進展及時準確地做好事故查處情況的初次報告和續(xù)報工作。

 發(fā)布一級預警，宜布進人預警期后，國務(wù)院應(yīng)急辦根據(jù)事故特點和危害，啟動國家應(yīng)急處置相應(yīng)工作，在事故發(fā)生地區(qū)采取下列措施:①組織有關(guān)部門成立應(yīng)急處置隊伍，做好現(xiàn)場調(diào)在、檢驗檢測與應(yīng)急處置的準備:②督促有關(guān)部門組織專業(yè)機構(gòu)、監(jiān)測網(wǎng)點和負有相關(guān)職責的人員及時收集、報告有關(guān)信息:組織加強對事故發(fā)展情況的動態(tài)監(jiān)測，隨時對事故信息進行分析評估，以及時調(diào)整預警級別:③組織衛(wèi)生行政部門定時向社會公眾發(fā)布事故相關(guān)信息和事故所涉及的食品的警示，宣傳避免、減輕事故危害的常識，建立公眾咨詢果道，并對信息報道工作進行管理;④督促有關(guān)部門之間預警信息的相互通報;可能影響到境外和可能涉及外國公民或港、澳、臺地區(qū)人員的食品安全事故，應(yīng)及時向境外國家或地區(qū)相關(guān)機構(gòu)通報。在事故可能影響但尚未產(chǎn)生危害的地區(qū)采取下列措施:①組織地方有關(guān)食品安全監(jiān)管部門強化食品安全日常監(jiān)管，加強監(jiān)測，防范事故發(fā)生;②督促地方人民政府加強戒備，做好食品安全事故應(yīng)急處置的部門、人員及物資準備;③組織衛(wèi)生行政部門向社會發(fā)布食品安全警示信息，宜傳避免事故危害的常識，設(shè)立咨詢電話:④督促有關(guān)部門問強化信息溝通，及時掌握食品安全事故信息，以指導本地相關(guān)工作的開展。