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老年人在營養(yǎng)食品中，水果是不可短少的重要食物。家庭醫(yī)生在線的營養(yǎng)專家說，老年人由于內(nèi)臟器官衰老，招致各項生理功能削弱，如消化能力差、腸爬動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發(fā)作，因而一次不宜進食過多的水果，可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面，也必需有所選擇，吃錯了不只對身體無益，返回會形成傷害。

1、經(jīng)常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機酸較多的水果。

2、經(jīng)常大便枯燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，由于柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。

3、經(jīng)常腹瀉的老年人，可恰當吃些蘋果，由于蘋果有收斂和固澀的作用。

4、有心臟病及水腫的老年患者，不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的擔負以及加重水腫。

5、糖尿病患者不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較高的梨、蘋果、香蕉等水果。

5、肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。

上了年歲多吃魚肉少得病

據(jù)國外媒體13日報道，吃魚有助于讓老年人堅持積極活潑的生活方式。日本國度安康與營養(yǎng)研討所的研討人員請求1000多名男女參與者填寫一份調(diào)查表，以便評價他們的身心安康。表中的問題包括：他們覺得運用公共交通工具或者是付賬單有沒有艱難；他們多久訪問一次朋友，或者是尋求倡議。他們的飲食狀況也被訊問到。

研討發(fā)現(xiàn)，那些攝入動物蛋白最多的人，在稍后的7年間呈現(xiàn)身心問題的可能性更小。蛋白質(zhì)是組成肌肉、避免摔倒和骨折的關(guān)鍵因素，但是據(jù)悉，隨著年齡增長，人體越來越難吸收和處理這些營養(yǎng)成分。因而，為了堅持身體安康，我們需要攝入更多這種物質(zhì)。然而，蛋白質(zhì)含量較高的食品最適合男性，這也許是由于他們在老年時會失去更多肌肉。

魚肉可能對身體特別有好處，由于它們含有歐米加-3脂肪酸等其他營養(yǎng)成分，這些成分的安康益處包括：緩解關(guān)節(jié)疼痛和延緩癡呆發(fā)病時間等。這些研討人員在《美國老年社會》雜志上寫道，身心安康水平下降對醫(yī)院、護理機構(gòu)和經(jīng)濟具有“巨大影響”，因而他們需要尋找一些方法，好讓老年人更長久地堅持身心安康。他們說：“堅持更高的蛋白攝入量，對維持老年人的心臟功能容量有幫助。”該研討作為一項立場明確的研討于日前公布結(jié)果。它發(fā)現(xiàn)，中年時期攝入肉類和奶酪等大量動物蛋白，將會如同抽煙一樣致命。不過它得出結(jié)論說，蛋白質(zhì)對老年人有好處。

吃點“堿”護血管

心腦血管疾病向來是中老年人的安康大敵，而擁有安康的血管，就像是給生命加了一道“護身符”。

鄭州大學附屬第二醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師張強提醒，隨著年齡增長，血管會慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因而，生活中可恰當補充一些有益血管的“堿性食物”。

堿性食物并不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，它們在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳品、菌類、豆制品以及一些水產(chǎn)品等，西紅柿、橘子等吃起來呈酸味的蔬果，也屬于堿性食物；而肉類等動物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。堿性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素；另一方面，其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。研討發(fā)現(xiàn)，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍；鎂有助于調(diào)節(jié)心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規(guī)律的心跳，促進鈉的排出。

需要提醒的是，吃“堿”并不能改變?nèi)梭w的內(nèi)環(huán)境，也不應(yīng)否定其他食物，而是在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上重點出擊。