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洪梅干貨配送中心推薦芋頭的功效與作用：解毒益氣話芋頭

發(fā)布時(shí)間：2017-01-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

芋頭的成效與作用：解毒益氣話芋頭

時(shí)間:2016-05-12 11:35 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:中醫(yī)師點(diǎn)擊:次

芋頭的成效與作用：解毒益氣話芋頭

芋頭又稱芋艿、毛芋，營(yíng)養(yǎng)豐厚，易于消化，適于胃弱、患腸道病、結(jié)核病的老年人以及幼兒和恢復(fù)期病人食用。

現(xiàn)代研討證明，芋頭含氟較高，具有潔齒防齲、維護(hù)牙齒的作用；含有豐厚的黏液皂素及多種微量元素，可協(xié)助機(jī)體糾正微量元素缺乏招致的生理異常，同時(shí)能促進(jìn)食欲，協(xié)助消化；芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿均衡，具有美容養(yǎng)顏、漆黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可進(jìn)步機(jī)體的抵抗力。中醫(yī)以為芋頭可補(bǔ)中益氣、解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑止消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥，因而可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

不過(guò)，芋頭含有植物膠，不宜一次食之過(guò)多，多食會(huì)因氣滯困脾，惹起胃腸積滯，以至呈現(xiàn)胃痛。

往常，芋頭烹制的各種風(fēng)味美食佳肴甚多，如“香芋扣肉”（廣州）、“椒麻芋“（四川）、“雞汁烤芋頭”（寧波）等。芋頭最淺顯的吃法還是蒸熟后蘸糖吃，特別是紅糖芋頭同吃，意味“紅火、甘美”，更為百姓所喜歡。把芋頭切成丁塊，與玉米一同熬熟，色香味亦俱佳。

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