苗全新 本刊記者 曹春亮
近日，河北省滄縣食品藥品監(jiān)視管理局與縣人民檢察院結(jié)合展開網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)“凈網(wǎng)”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)“美團(tuán)外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)及送餐單位展開了監(jiān)視檢查工作。
檢查中，執(zhí)法人員認(rèn)真查看了網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)的系統(tǒng)材料及臺(tái)賬記載，檢查能否按請(qǐng)求注銷入網(wǎng)餐飲效勞提供者的稱號(hào)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)能否對(duì)入網(wǎng)餐飲效勞提供者的食品運(yùn)營(yíng)許可證停止了重點(diǎn)檢查。滄縣食品藥品監(jiān)視管理局還經(jīng)過(guò)登錄網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)，采用隨機(jī)抽查的方式檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)能否按規(guī)則在餐飲效勞運(yùn)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面公示了餐飲效勞提供者的食品運(yùn)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息，并就“美團(tuán)外賣”等網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)的各項(xiàng)相關(guān)制度的樹立和落實(shí)狀況、外賣配送人員的安康證持有狀況及配送容器的消毒狀況停止了訊問(wèn)和檢查。本次檢查，未發(fā)現(xiàn)無(wú)證運(yùn)營(yíng)和食品安全隱患等問(wèn)題，縣食藥監(jiān)局的工作盡職盡責(zé)，得到了縣檢察院工作人員的肯定。
此前，滄縣食藥監(jiān)局在市局組織的三區(qū)一縣美團(tuán)、餓了么、百度外賣、必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)約談會(huì)上，部署布置了《關(guān)于展開網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全“凈網(wǎng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》的相關(guān)工作請(qǐng)求。明白指出了目前滄縣網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)信息發(fā)布、送餐工作人員安康管理等方面存在的主要問(wèn)題，同時(shí)請(qǐng)求各網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體義務(wù)，嚴(yán)把源頭審核準(zhǔn)入，確保入網(wǎng)信息真實(shí)牢靠：一是必需樹立信譽(yù)管理檔案，將入網(wǎng)商戶有關(guān)證件、資質(zhì)、基礎(chǔ)信息停止注銷建檔；二是在餐飲運(yùn)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面公示入網(wǎng)餐飲單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品運(yùn)營(yíng)許可證、量化分級(jí)等信息；三是加強(qiáng)對(duì)送餐人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)；四是如實(shí)記載網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息,保存時(shí)間不得少于6個(gè)月；五是樹立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲效勞提供者檢查注銷、食品安全違法行為制止及報(bào)告和食品安全事故處置及消毒等制度。
滄縣食藥監(jiān)局還就做好網(wǎng)絡(luò)餐飲效勞向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提出具體請(qǐng)求：一是要進(jìn)一步認(rèn)清網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)的嚴(yán)峻形勢(shì)；二是要進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體義務(wù)。各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)認(rèn)真做好入網(wǎng)餐飲單位的信息審核，扎牢第一道防火墻，更多地承擔(dān)社會(huì)義務(wù)，要嚴(yán)守食品安全道德底線和食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。三是要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管。訂餐平臺(tái)要強(qiáng)化內(nèi)部管理，展開從業(yè)人員培訓(xùn)，積極配合做好市場(chǎng)監(jiān)管部門交辦的工作，對(duì)無(wú)證無(wú)照餐飲店鋪，要無(wú)條件立即下架后核實(shí)處理。
