最近德國的草莓食物中毒事件，元兇已鎖定為諾如病毒（相關報道：速凍草莓致德國萬人食物中毒事件），下面就諾如病毒的特性以及傳播途徑等給介紹一下。
諾如病毒（英語：Norovirus，NV），又稱為諾羅病毒、諾瓦克病毒或膿融病毒，是一種引起非細菌性急性胃腸炎的病毒。諾如病毒的特征是感染人口密度較高和衛生環境差的地方，如郵輪。諾如病毒是由糞便、口水傳染，人若吃了被感染的蚌類也會感染。
一般癥狀主要有嘔吐、腹瀉、腹痛、低燒等。癥狀一般維持12至60小時后自行消退，但病毒的排泄會延續2星期左右。如腹瀉厲害，容易發生脫水、休克等癥狀。
潛伏期通常為24至48小時。治理方法只要患者補充足夠水份，并接受輔助性治療，一般可于一至三天內自行痊愈。抗生素對該病并無療效。
傳播途徑：諾如病毒的感染全年均可發生，尤以冬季較多。傳播途徑主要有感染性食物中毒和傳染性胃腸炎。生食海貝類及牡蠣等水生動物是該病毒的主要傳播途徑，也會從非細菌性急性胃腸炎患者的嘔吐物及糞便，或者干燥之后通過塵埃感染。
目前尚無特效的抗病毒藥物，以對癥或支持治療為主，一般不需使用抗菌素。脫水是諾如病毒感染性腹瀉的主要死因，對嚴重病例尤其是幼兒及體弱者應及時輸液或口服補液，以糾正脫水、酸中毒及電解質紊亂。
預防方法
1、維持良好的個人、食物及環境衛生。
2、處理食物或進食前、如廁后須洗凈雙手。
3、所有食物（特別是貝殼類海產）應該徹底煮熟才食用。
4、有嘔吐或腹瀉征狀的人士，切勿上班或上學，并應延醫診治。
5、必須立即清理嘔吐物/糞便，及徹底消毒被污染的地方；清理期間，應安排其他人士遠離嘔吐物及被污染的地方。
6、清理或處理嘔吐物及糞便時，須戴上手套及口罩，事后必須徹底洗手。
7、被服衣物及環境表面若被污染，應即時用1比49稀釋家用漂白水（1份含5.25%次氯酸鈉的家用漂白水加入49份清水中）作徹底清洗和消毒，事后并須徹底洗凈雙手。
8、諾如病毒感染并無預防疫苗。
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