最近，毒蘑菇事件頻發，北京餐館叫停野生蘑菇，發布蘑菇中毒預警。北京市衛生監督所表示，鑒于外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有市民發出預警，嚴禁餐飲服務單位采摘使用野生蘑菇等菌類。我國目前已知的食用蘑菇有300多種，毒蘑菇100多種。據資料記載，可致死亡的至少有10種。
隨后有微博說，識別蘑菇是否有毒，主要從形態、氣味和顏色上來區分。毒蘑菇一般在頂上有凸起的疙瘩，柄上有環狀物，根上有環狀托，有苦、酸、麻及其他惡味，顏色鮮艷，多數柔軟，漿汁多且渾濁像牛奶，能讓米飯、大蒜和銀器變黑。
果殼網謠言粉碎機發布消息推翻了這些方法：這條辨別毒蘑菇的微博包含諸多錯誤，按此操作有中毒危險！“毒蘑菇柄上、根上有環狀物”，“色彩鮮艷”，“生長在潮濕的地方”，“能使米飯、大蒜、銀器變黑”等均是錯的。辨別毒蘑菇需要專業知識。對于不認識的野生菌，唯一安全的辦法就是不要吃！
【相關閱讀】
野蘑菇可不敢胡亂采摘食用
50余種野蘑菇有毒 切勿采食
辨別毒蘑菇，民間傳說不可信
- 上一篇：
下一篇：
