最近，毒蘑菇事件頻發(fā)，北京餐館叫停野生蘑菇，發(fā)布蘑菇中毒預(yù)警。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，鑒于外地近期出現(xiàn)食用野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有市民發(fā)出預(yù)警，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采摘使用野生蘑菇等菌類。我國目前已知的食用蘑菇有300多種，毒蘑菇100多種。據(jù)資料記載，可致死亡的至少有10種。
隨后有微博說，識別蘑菇是否有毒，主要從形態(tài)、氣味和顏色上來區(qū)分。毒蘑菇一般在頂上有凸起的疙瘩，柄上有環(huán)狀物，根上有環(huán)狀托，有苦、酸、麻及其他惡味，顏色鮮艷，多數(shù)柔軟，漿汁多且渾濁像牛奶，能讓米飯、大蒜和銀器變黑。
果殼網(wǎng)謠言粉碎機發(fā)布消息推翻了這些方法：這條辨別毒蘑菇的微博包含諸多錯誤，按此操作有中毒危險！“毒蘑菇柄上、根上有環(huán)狀物”，“色彩鮮艷”，“生長在潮濕的地方”，“能使米飯、大蒜、銀器變黑”等均是錯的。辨別毒蘑菇需要專業(yè)知識。對于不認(rèn)識的野生菌，唯一安全的辦法就是不要吃！
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