今年十月,由中國勁酒承辦的“健康飲酒中國行”活動正式在南京啟動。而“健康飲酒創(chuàng)意大征集”是今年“健康飲酒中國行”系列公益行動的子活動之一。勁牌公司希望通過互動方式鼓勵消費者參與此次活動,通過上傳創(chuàng)意“ ...
食品安全監(jiān)測基本技術(shù) 食品安全監(jiān)測是指對食品中的危害物污染程度的監(jiān)測。如果將食品中的危害物污染程度劃分為高、中高、中、中低、低五檔,從食品安全的角度看,危 害物對食物的污染程度顯然是越低越好。染的程度,可以非常直 進(jìn)行統(tǒng)計 ...
月日,廣州供電局與京東集團(tuán)合作的電商采購平臺上線啟動儀式在廣州供電局總部舉行,標(biāo)志著廣州供電局正式走上電商化采購之路。據(jù)悉,廣州供電局與京東的合作將會涉及其個下屬單位和部門、萬多名員工的采購行為,采購 ...
在整體食品中的應(yīng)用 重組型整體食品的加工中若添加有較多香辛料,即可在產(chǎn)品外形成一層防腐膜,所含抑菌物即可成為強(qiáng)有力的抑菌柵欄。以巴特馬干肉條(Paslirma)為例,這是一種伊斯蘭教國家廣為流行的傳統(tǒng)生牛肉制品,將牛肉切條后添加食鹽和硝 ...
HACCP體系的產(chǎn)生與發(fā)展 在20世紀(jì)60年代早期,承擔(dān)開發(fā)宇航食品的Pllsblury公司在為美國太空計劃提供食品期間,率先提出HACCP概念。宇航食品是經(jīng)過多道工序,有多種配料的方便食品其質(zhì)量要求必須是趨近于“零缺陷&r ...
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