國(guó)度衛(wèi)計(jì)委就金箔作為食品添加劑參加白酒中征求各方意見(jiàn)的信件近日惹起社會(huì)爭(zhēng)議。國(guó)度食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)中心4日就此召開(kāi)媒體溝通會(huì)，對(duì)金箔入酒的平安性和必要性作出解釋，回應(yīng)了三個(gè)方面的質(zhì)疑。

金箔入酒，能否平安？

國(guó)度食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)中心總參謀、中國(guó)工程院院士陳君石首先答復(fù)了平安性方面的質(zhì)疑。他引見(jiàn)，國(guó)際上從很早以前就開(kāi)端將金箔作為食品添加劑運(yùn)用，國(guó)際食品添加劑專家委員會(huì)評(píng)價(jià)以為，金作為食品添加劑運(yùn)用是平安的，而且沒(méi)有對(duì)其運(yùn)用量作出限制。金作為一種金屬元素，人食用后既不會(huì)被吸收，也不會(huì)堆積，吃完后會(huì)隨意排出。因而，金箔入酒對(duì)人的安康沒(méi)有影響，既不會(huì)危害安康，也沒(méi)有助益。

金箔入酒，能否必要？

關(guān)于這一問(wèn)題，陳君石以為，“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”。他說(shuō)，國(guó)際上的金是作為食品添加劑的著色劑運(yùn)用的，是為了滿足感官的需求。只是為了給消費(fèi)者多一種選擇，消費(fèi)者假如不喜歡不選擇，自然會(huì)沒(méi)有市場(chǎng)。

為何要就金箔入酒停止公示？

國(guó)度食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)中心主任助理、研究員王竹天引見(jiàn)了食品平安法和食品添加劑新品種管理方法。依據(jù)這一方法，單位或個(gè)人可提出食品添加劑新品種答應(yīng)申請(qǐng)，衛(wèi)生部門(mén)在受理申請(qǐng)后60日內(nèi)要組織相關(guān)專家對(duì)食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要性和平安性評(píng)價(jià)材料停止技術(shù)檢查并作出結(jié)論。依據(jù)食品平安法和食品添加劑新品種管理方法規(guī)則，國(guó)度食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)中心依程序組織平安性技術(shù)評(píng)審并上網(wǎng)公開(kāi)征求意見(jiàn)，期間未收到不同意見(jiàn)。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進(jìn)一步廣泛了解社會(huì)和相關(guān)部門(mén)意見(jiàn)，2015年1月28日，再次公開(kāi)向社會(huì)征求意見(jiàn)。金箔能否會(huì)成為新的食品添加劑，還會(huì)依據(jù)各方面反映的意見(jiàn)依法作出決定。

關(guān)于金箔假如入酒會(huì)否對(duì)行業(yè)產(chǎn)生影響，能否會(huì)有“天價(jià)酒”出現(xiàn)等問(wèn)題，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇也作出答復(fù)。他表示，金箔入酒，每斤酒的成本只增加2元至3元，售價(jià)影響有限。而且，由于中國(guó)白酒行業(yè)的大多數(shù)都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，為保證其傳統(tǒng)工藝的傳承和延續(xù)性，也不會(huì)添加金箔。所以，金箔入酒對(duì)白酒行業(yè)的主流產(chǎn)品基本不會(huì)產(chǎn)生影響。

【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng)，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】