到了夏天，在我們的日常飲食中應(yīng)該要多吃一些食醋，這對我們的安康很有協(xié)助。食醋的品種大致分為4種，我們能夠依據(jù)本身的需求來選擇最合適的。今天，就來為大家詳細(xì)引見一下這4種食醋的成效都有哪些，快來一同看看吧。

夏天合適吃的4種食醋

9°米醋：屬于高度白醋，除了調(diào)味功用，還能夠熏蒸抑菌、腌漬保健食品，如醋蛋、醋花生、醋蘿卜、醋豆等；

大紅浙醋：南派風(fēng)味，由紅曲米和糯米發(fā)酵而成，能夠去除海鮮的腥澀味，在面條或魚翅加上些許，另有一番風(fēng)味。

糯米甜醋：南派風(fēng)味，由釀造食醋參加桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成，祛風(fēng)逐淤、強(qiáng)身養(yǎng)顏，乃孕婦產(chǎn)后煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優(yōu)質(zhì)調(diào)料；

花果醋：包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等，可直接飲用，青梅可解毒、調(diào)理腸胃，山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內(nèi)脂肪和堆積的乳酸，羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰，菊花可養(yǎng)肝明目、清心并能調(diào)整血脂。

那么，夏天吃醋需求留意的是什么呢？

夏天吃醋的留意事項(xiàng)

酸味與甜味。與其它調(diào)味料之間二者之間易發(fā)作削弱的關(guān)系。例如：在食醋中添加了甜味調(diào)料（砂糖）后則酸味削弱，假如在砂糖的溶液中添加少量的食醋后則甜味削弱。

酸味和咸味。在食醋中添加少量的食鹽后，會(huì)覺得酸味削弱，但是在食鹽溶液中添加少量的食醋則咸味會(huì)加強(qiáng)。

酸味和鮮味。如在食醋溶液中添加了高濃度的鮮湯后，則可使鮮味有所增高，所以有用食醋調(diào)味的菜肴時(shí)如需求進(jìn)步鮮味，應(yīng)添加鮮湯，而不宜添加味精。

在夏天，合理正確的吃醋有益安康哦。

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