最近不少地域都在降雨，空氣非常濕潤(rùn)，不只空氣濕潤(rùn)，人的身體也會(huì)積聚濕氣，那在這樣的時(shí)節(jié)我們?nèi)绾吻擅铎顫衲兀肯旅婢挖s緊和小編一同來(lái)看一下能巧妙祛濕的湯水都有哪些吧。

【花生雞腳湯】

原料：雞腳10只（約200克），花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

做法：

1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。

2、鍋內(nèi)參加適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

成效：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

【冬瓜赤小豆煲生魚湯】

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一同與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

成效：赤小豆冬瓜煲生魚湯油膩不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。

【蘿卜蓮子豬舌湯】

資料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊；蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；

2、豬舌重復(fù)刮洗潔凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；

3、把所有資料一同放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

成效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神；芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

【枸杞淮山鵪鶉湯】

原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把。

做法：

1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，參加少量水，燉煮1小時(shí)。也可采用隔水燉的方法。

2、煮好后加少許鹽調(diào)味。

成效：此湯含高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，油膩鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化。

【橫月利去濕湯】

原料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

做法：

把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。

成效：該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療成效。

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