草莓如今街頭巷尾都有很多，那草莓應(yīng)該怎樣挑才能夠挑出好吃的呢？和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1、看外觀

太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個(gè)頭大的草莓多是在種植中運(yùn)用激素的。有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，長期大量食用有可能損傷人體安康。

2、看顏色。

選擇的時(shí)分應(yīng)該盡量選擇全果鮮紅平均，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。

3、聞香氣。

自然成熟的草莓會有濃重的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

4、看草莓上的籽。

假如是白色的，就是自然成熟的；假如籽是紅色的，那么就一定是染色的。

5、看外表。

蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、外表光亮、無損傷腐朽的草莓才是好草莓。外表有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

6、看內(nèi)部。

自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只要內(nèi)芯會有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香十分濃重。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

注意事項(xiàng)

草莓屬于低矮的草莖植物，又因草莓外表凹凸的緣故，在栽培施肥時(shí)，易遭到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓外表。加之草莓在噴藥、采摘、運(yùn)輸過程中，常常會沾上農(nóng)藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時(shí)，必需停止徹底清洗和消毒處置。否則，草莓外表也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害安康

草莓采收后若立即冷藏能夠保管較久，但普通家庭從市場買回來的大多不耐久存，需求保管的話能夠連盒放到冰箱里頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。

買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。假如把綠葉擇掉，草莓外表的農(nóng)藥等物質(zhì)會從頂部的結(jié)蒂部分滲入到草莓內(nèi)部。所以泡好后再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就能夠了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。

草莓功效

草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的安康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，能夠幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除能夠預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美國把草莓列入十大美容食品。

女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被譽(yù)為“神奇之果”。草莓還能夠減肥，因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，能夠自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。

草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、果糖皆宜，配合雪糕、芝士（乳酪）也是不錯(cuò)的選擇。中國臺灣、香港等地區(qū)大多將草莓稱為士多啤梨（英文名Strawberry的音譯）。進(jìn)口草莓比國產(chǎn)草莓口味優(yōu)勝，大小也較平均。

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