-
水煮魚片的做法
2021-12-141張圖片
食材明細 主料 清江魚 半條 輔料 竹筍 少許 黃瓜 1根 豆芽 半斤 蔥姜蒜 適量 干紅辣椒 適量 調料 郫縣豆瓣醬 2勺 生抽 10ml 料酒 50ml 白糖 5g 微辣 口味 煮 工藝 半小時 耗時 普通 難度 水煮魚片的做法步驟1清江魚去除頭尾切片。 2魚片放料酒，姜絲浸泡30分鐘，干紅辣椒切絲，蔥姜切絲，大蒜準備。 3竹筍切片放水中煮兩分鐘去除草酸。 4黃瓜洗凈切成薄片，蔥切花，蒜切末。 5豆芽擇洗潔凈焯水之后撈出放入碗中，再放入煮好的竹筍放在上面。 6鍋中放油，放入蔥姜蒜辣椒絲爆香。 7放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。 8放入熱水燒開。 9逐一放入魚片汆熟，加生抽料酒白糖煮開。 10片放入碗中，撒蔥花和蒜末。 11鍋中放油，放辣椒絲，炒香。 12淋入碗中即可。 【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯系，將予以刪除】