-
蜜汁黑涼粉的做法
2018-12-111張圖片
“兒子從小就喜歡吃龜苓膏，黑涼粉，苦苦的滋味我是不太喜歡吃的，而他超級喜歡吃，只需進(jìn)來玩看到甜品店有賣的，那是必需要買一碗吃。
以前不曉得這些本人也能做的，后面接觸了美食圈，我算是開了眼，原來這些本人都能學(xué)著做，而且本人做的更實(shí)惠，滋味更棒！第一次網(wǎng)購了一包龜苓膏，按著食譜上的學(xué)著做沒想到太苦了，連愛吃龜苓膏的兒子也說苦，后面再熬龜苓膏的時分就放適量糖，這樣才勉強(qiáng)能承受。
后面咨詢過店主后他倡議我買黑涼粉，從爾后黑涼粉出如今我家甜品中的幾率大大增加，剛開始按包裝袋上的闡明還有網(wǎng)上食譜的做法學(xué)著做，每次都是會有大坨坨，涼后的口感不太好，后面經(jīng)過我屢次實(shí)驗(yàn)，用我這個辦法做的黑涼粉不會有大坨坨呈現(xiàn)，口感也超級棒，所以愛吃黑涼粉的一定要珍藏，在家做超簡單，幾個步驟就搞定！” 食材明細(xì) 主料 黑涼粉 50克 水 1250克 輔料 紅糖 適量 蜂蜜 適量 甜味 口味 煮 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 蜜汁黑涼粉的做法步驟1準(zhǔn)備好原料，一包黑涼粉有100克，一次用了50克，放了50克白糖，也能夠不放糖。 250克黑涼粉用250克水?dāng)噭驔]有干粉靜置5分鐘。 3鍋中放入1000克水，50克白糖，水粉比例是5：1口感正適宜，喜歡再嫩一些的6：1，想要口感硬4：1，合適本人的就是最好的。 4鍋中水燒至白糖消融，開鍋后關(guān)火，放入調(diào)好的黑涼粉水，關(guān)火后放不會呈現(xiàn)一大坨硬疙瘩。 5小火不停攪拌，冒濃密的小泡后就能夠了，這個過程要持續(xù)幾分鐘的，一定要有耐心，還有一定要不停的攪拌，要不挨著鍋底的黑涼粉會糊底，影響整體涼粉口感。 6盛入到干凈的容器中，容器底部置于冷水盆中降溫，等溫?zé)岬臅r分能夠蓋好蓋子，放冰箱冷藏半個小時到一個小時，看容器的大小和涼粉的多少，冷藏的時間也會不一樣。 7冷藏好的黑涼粉取出切塊，大小隨意，放入冷藏的紅糖水，紅糖水我是紅糖用冷開水?dāng)噭騽濋_，熬涼粉的時分就放冰箱冷藏，黑涼粉放入碗中，澆上紅糖水，再倒上點(diǎn)蜂蜜攪勻就能夠開吃啦！ 8成品圖。 9成品圖。 小竅門 1、熬黑涼粉能夠不放白糖，按本人口味選擇加與不加；如果有人熬涼粉容易有大疙瘩，影響涼粉口感，能夠冷水的時分把調(diào)好的涼粉水倒入一起熬，雖然時間熬的久點(diǎn)，但是萬無一失的好辦法，廚房小白也能輕松駕馭。
2、做好的黑涼粉配紅糖蜂蜜水，配椰汁，配牛奶，配水果都好吃，燒仙草芋圓缺它不可。 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時聯(lián)系，將予以刪除】