活血祛淤靚湯 丹參川貝燉烏雞 時(shí)間:2015-05-07 10:07 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:中醫(yī)師 點(diǎn)擊:次 　　丹參為理血類的中藥，它性微寒性苦，具有活血調(diào)經(jīng)、祛淤止痛、養(yǎng)心除煩的成效，現(xiàn)代藥學(xué)以為它有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，抗菌、鎮(zhèn)靜、安定的作用。配以潤(rùn)肺止咳、清燥化痰、散結(jié)除熱的川貝燉烏雞，有活血祛淤、養(yǎng)血通絡(luò)的成效，對(duì)痰淤型冠心病，慢性支氣管炎有輔助療效。中醫(yī)謂：“夏養(yǎng)心”，該藥膳湯飲為夏日中老年人的養(yǎng)生之品。   　　資料：丹參20克，川貝、北杏各10克（中藥店有售），烏雞1只，瘦肉50克，生姜3片。   　　烹制：中藥材洗凈，稍浸泡；烏雞宰洗凈，去尾部和臟雜。一同與瘦肉、姜下燉盅，參加熱開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人量。
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