選擇和食用酸菜的幾個倡議 時間:2016-11-18 20:44 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點擊:次
選擇和食用酸菜的幾個倡議
　　選擇和食用酸菜，倡議做到以下幾點。    　　看菜幫。好的酸菜菜幫微白透明，菜葉略微有些黃，整體上看顏色很清新。   　　聞氣息。有一股濃郁酸香味的酸菜較好。假如覺得酸菜的滋味不對，有霉味，千萬別買，可能含有大量有毒物質(zhì)，致癌性極強。    　　看質(zhì)地。好的酸菜有彈性，被污染的酸菜又黏又軟。   　　洗一洗。酸菜買回家后，一定要多清洗幾遍，不斷洗到水的顏色變清為止。假如不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進冰箱里貯存。要是發(fā)現(xiàn)酸菜生了霉或者外表有白膜，應該趕快扔掉，以免惹起中毒。   　　看湯色。好的酸菜煮出來的湯是淺黃色的，假如煮后菜湯呈金黃色，闡明買到的是加了工業(yè)色素的酸菜，應連湯帶菜一同倒掉。
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