吃火鍋注意事項：火鍋味美還要吃對辦法 時間:2016-10-19 15:35 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
吃火鍋注意事項：火鍋味美還要吃對辦法
    火鍋味美，深受人喜歡，但是吃火鍋經常會惹起上火等一些不良病癥，怎樣才能防止給身體帶來傷害呢？以下就為您引見一些吃火鍋的注意事項。       1、不能燙熟就吃  火鍋中的有些菜品能夠在燙幾分鐘后就食用，但是滾燙火鍋的溫度普通都超越口腔和舌頭能接受的溫度，加上火鍋里面的辛辣調味料，長期刺激口腔就很容易誘發疾病。所以，吃火鍋時應盡量將食物撈起放涼后再食用。       2、不要放太多食材  人們吃火鍋時經常會將很多菜放入鍋內，這樣很容易招致各種食物在鍋內相互擠壓，一些柔嫩的食物將會被擠碎而沉入鍋底構成糊，當這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產生一些不利身體安康的物質。因而在吃火鍋時要盡量少放一些食材，保證鍋內空間充足。       3、涮肉時間不能太短  肉類中包含大量細菌和寄生蟲卵，而涮肉時間太短就不能將這些有害物質殺死。普通情況下，較薄的肉片只需求燙1分鐘左右，待肉的顏色由鮮紅變為灰白即可食用。一些較厚的肉片，要盡量多涮一些時間，保證其熟透后再食用。       4、不能喝火鍋湯  很多人在吃火鍋時喜歡喝鮮美的火鍋湯，但是火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸形成損傷，且容易患高血壓。假如想品味火鍋湯的美味，要盡量在湯剛沸時就飲用，但也要盡量少喝。
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