豬內(nèi)臟清洗的幾個(gè)小訣竅 時(shí)間:2015-08-11 12:28 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:大廚 點(diǎn)擊:次     1、清洗豬大腸時(shí)，在水中滴一些食用醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清新潔凈。       2、買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時(shí)加適量食鹽和堿，便可除去異味。       3、用淘米水清洗豬肚、豬腸效果也很好。       4、用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。       5、豬肝常常有一種特殊異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑ぃ胚M(jìn)盤中，參加適量牛乳浸泡，異味即消弭。
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