豆漿牛奶搭配營養會悄然加倍 時間:2017-04-14 10:31 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
豆漿牛奶搭配營養會悄然加倍
　　豆漿和牛奶一同喝，營養會加倍。牛奶富含鈣，而豆漿中鈣含量相對較低，但鎂和鐵的含量較高；牛奶中含有較多的維生素a，豆漿中則含有較多的維生素e；牛奶中不含膳食纖維，而豆漿中則含可溶性膳食纖維。   　　牛奶和豆漿同飲，人體對蛋白質的吸收會更全面。豆漿中的鎂可進步牛奶中鈣的利用率。更年期女性體內的鈣質大量流失，牛奶有助于鈣的補充，豆漿中的大豆異黃酮有助于延緩鈣的流失，故二者同飲效果更佳。
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