飯前喝湯對胃的維護有一定益處 時間:2015-06-09 11:48 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次     俗話說“飯前喝湯，苗條又安康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，等于給消化道加了“潤滑劑”，使食物可以順利下咽，人在覺得饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，假如吃飯前先喝幾口湯，就仿佛運動前做準備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，為進食作好準備，避免干硬食物刺激消化道黏膜，有益于腸胃對食物的消化和吸收。這樣，對胃的維護有一定益處。       相反，飯后喝湯是一種有損安康的吃法。一方面，飯曾經吃飽了，再喝湯容易招致營養過剩，形成瘦削；另外，飯后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。關于胖人來說，飯前喝湯可使胃內食物充沛貼近胃壁，加強飽腹感，從而抑止攝食中樞，降低人的食欲。       當然，飯前喝湯也要控制量和時間，普通以半碗湯為宜，喝湯時間以飯前20分鐘左右為好。www.foodwang.com
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