豆漿的做法：豆漿加大米 增稠更養生 時間:2015-06-09 11:38 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
豆漿的做法：豆漿加大米 增稠更養生
    以前本人打豆漿，總覺得喝起來不如外面賣得好喝，后來想到豆漿機也可打米糊，就在黃豆、紅豆中放了一小勺大米，結果很好喝，很香，還很稠，豆渣里也有小的米糊，就像奶茶一樣，而以前單用豆類覺得很淡很稀。想一想，這真是很棒的配伍，大米是豆漿的自然增稠劑，而且很養生。       豆類補腎養肝，普通用黃豆較多。由于豆為“腎之谷”，外形像一個小小的腎臟，有入腎補腎的作用，中醫有“虛則補其母”的說法，最終受益的是肝臟。黃豆色黃入脾胃，對脾胃也有好處，若是紅豆則有養血的效果了，滋味也很細膩。大米是“肺之谷”，色白入肺，和大豆配在一起，補腎的效果就增強了，所以，這個配伍對我們平常養生還是很好的。外賣的豆漿有的是不法商販參加增稠劑，詳細是什么原料就很難說了，哪里有大米營養豐厚呢？       打豆漿原料要選用上等的大豆，盡量不要摻雜黑豆，否則顏色發暗，口感很澀，還有醫家說黑豆耗腎氣，時間長了容易血尿，所以以前黑豆多用來喂馬。此外，對肝腎功能異常，特別是肝硬化、腎衰竭及痛風患者，不宜喝豆漿，由于其肝腎功能差，會加重肝腎擔負，招致尿酸升高，就像大家說的“虛不受補”，則需求中藥調理才干堅持氣血陰陽的均衡了。
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