降低膳食脂肪的攝入量從調(diào)整飲食次第動手 時間:2015-07-24 10:49 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點擊:次   近日，國度衛(wèi)計委副主任王國強在引見我國居民膳食營養(yǎng)與體魄發(fā)育情況時表示，目前，我國居民膳食營養(yǎng)存在脂肪攝入量過多等問題，“均勻膳食脂肪供能比超越30%”。食品專家說，降低膳食脂肪的攝入量應從調(diào)整飲食次第動手。     據(jù)王國強引見，“過去十年間，我國城鄉(xiāng)居民糧谷類食物攝入量堅持穩(wěn)定，總蛋白質(zhì)攝入量根本持平，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所增加”。但是，“總量穩(wěn)定”之下，仍然存在蔬菜、水果攝入量有所降落，鈣、鐵、維生素a、維生素d等局部營養(yǎng)素缺乏，豆類和奶類消費量仍然偏低等問題。     脂肪攝入量過多的緣由到底是什么？食品專家以為，脂肪攝入量過多的緣由主要有炒菜用油過量、食用過多油脂烹調(diào)的面點、高脂肪零食以及肉類食品攝入過量。據(jù)食品專家引見，約100克豬排骨肉或肥牛肉能提供15克以上的脂肪，約100克酥性餅干能提供20克以上的脂肪。     據(jù)理解，由于脂肪熱量太高(1克脂肪9千卡)，高脂肪攝入且不限量的飲食習慣極易招致瘦削。食品專家稱，發(fā)胖會招致糖尿病、脂肪肝、高血壓、冠心病，并進步腸癌、子宮內(nèi)膜癌、痛風、骨關節(jié)炎等多種疾病的風險。     食品專家倡議，想要降低膳食脂肪的攝入量，應當從調(diào)整食物攝入的次第動手。在日常飲食中，應先食用低脂肪的果蔬、雜糧、豆類，然后再限量食用魚肉蛋奶食物。此外，她還倡議，遠離上述各種高脂肪低營養(yǎng)價值食品。“有些高脂肪食物確實滋味不錯，如蛋糕點心，無妨把它們作為節(jié)日食物，偶然享用即可，這樣既不會引起發(fā)胖，又能享受生活樂趣，而且因為只是偶然食用，吃起來更有幸福感”。食品專家說。
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