家常美食菜 番茄雞柳烏冬 時(shí)間:2015-08-13 10:00 來源:美食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次 　　關(guān)于一些外來菜系，大多數(shù)人都會(huì)覺得其間隔本人比擬悠遠(yuǎn)。但飲食是需求親身體驗(yàn)才曉得其魅力的，烹飪也是如此。像今天的番茄雞柳烏冬是日式做法，但烹煮過程很簡單，湯底里用到的番茄、番茄醬和番茄膏，有提鮮的成效。再參加少許超市中就能夠買到的豬骨湯料吊味，令爽滑彈牙的烏冬更顯滋味。   　　資料：烏冬250克，雞腿肉200克（去骨），番茄50克，番茄醬15克，番茄膏15克，豬骨湯料15克，鹽、糖、豉油、清水、日式清酒（或米酒）各適量。   　　做法：煮滾300毫升清水，放入切片的番茄，加鹽、糖、番茄醬、番茄膏調(diào)味，煮開后參加豬骨湯料，再煮片刻成湯底。另開鍋煮開適量清水，放入烏冬，水開后撈起。豉油參加適量糖、清水和日式清酒（或米酒）煮開后轉(zhuǎn)小火，放入雞腿肉浸熟，上碟切件。烏冬放入湯底中，雞肉鋪面即可。
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