花生是食物中的“長(zhǎng)生果” 時(shí)間:2015-09-23 01:18 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次     花生具有滋補(bǔ)益壽之功，因此被人們譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，正如民間諺語所說：“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷。”       花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學(xué)物，有重要的保健作用。       維護(hù)血管、心臟 花生油中含有的大量不飽和脂肪酸,不只能促進(jìn)人體關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)和各種脂溶性維生素的吸收，而且可使人體肝臟內(nèi)膽固醇合成為膽汁酸，減少總膽固醇和有害膽固醇在體內(nèi)的含量和堆積，并降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)，起到“動(dòng)脈清道夫”的作用，對(duì)預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)作有明顯效果。       延緩人體衰老 花生含豐厚的鋅，不只能進(jìn)步味覺、促進(jìn)食欲和性功用，而且可激活中老年人腦細(xì)胞，加強(qiáng)大腦的記憶才能，有效地延緩人體過早衰老，具有良好的抗老化作用；花生含有的兒茶素，是一種自然的油脂抗氧化劑，并且能夠肅清人體產(chǎn)生的自由基，能夠維護(hù)組織和細(xì)胞的正常功用，到達(dá)減緩人體的衰老過程。           促進(jìn)骨骼安康 花生含鈣量豐厚，而鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，能夠促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有避免老年人骨骼退行性病變發(fā)作；花生含有的異黃酮可與骨細(xì)胞上的雌激素受體分離，可減少骨質(zhì)流失，同時(shí)增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收，進(jìn)步骨的密度，能預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。       預(yù)防腫瘤發(fā)作 花生、花生油中的白藜蘆醇不只能降低血小板匯集、防治動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病，而且具有良好的抗腫瘤功用。再者，花生纖維組織中的可溶性纖維還能汲取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，可減少腸癌發(fā)作的機(jī)會(huì)。       促進(jìn)養(yǎng)血通乳 花生中含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者有良好的養(yǎng)血通乳作用。
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