花生是食物中的“長生果” 時間:2015-09-23 01:18 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次     花生具有滋補益壽之功，因此被人們譽為“長生果”，正如民間諺語所說：“常吃花生能養生，吃了花生不想葷。”       花生富含植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物，有重要的保健作用。       維護血管、心臟 花生油中含有的大量不飽和脂肪酸,不只能促進人體關于糖類、蛋白質和各種脂溶性維生素的吸收，而且可使人體肝臟內膽固醇合成為膽汁酸，減少總膽固醇和有害膽固醇在體內的含量和堆積，并降低血液粘稠度，改善血液微循環，起到“動脈清道夫”的作用，對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發作有明顯效果。       延緩人體衰老 花生含豐厚的鋅，不只能進步味覺、促進食欲和性功用，而且可激活中老年人腦細胞，加強大腦的記憶才能，有效地延緩人體過早衰老，具有良好的抗老化作用；花生含有的兒茶素，是一種自然的油脂抗氧化劑，并且能夠肅清人體產生的自由基，能夠維護組織和細胞的正常功用，到達減緩人體的衰老過程。           促進骨骼安康 花生含鈣量豐厚，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，能夠促進兒童骨骼發育，并有避免老年人骨骼退行性病變發作；花生含有的異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體分離，可減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，進步骨的密度，能預防和改善骨質疏松。       預防腫瘤發作 花生、花生油中的白藜蘆醇不只能降低血小板匯集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，而且具有良好的抗腫瘤功用。再者，花生纖維組織中的可溶性纖維還能汲取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，可減少腸癌發作的機會。       促進養血通乳 花生中含有豐厚的蛋白質、脂肪油、維生素、礦物質和微量元素等營養成分，對產后乳汁不足者有良好的養血通乳作用。
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