日前，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用請求》團體標準，武漢良品鋪子股份有限公司、廣東濱崎食品有限公司、寧波吉典安康科技有限公司等企業(yè)參與制定。這也是國內(nèi)首份關于“兒童零食”的標準，在兒童零食營養(yǎng)安康和安全性等方面停止了系統(tǒng)的明白規(guī)則。

中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部食物與營養(yǎng)開展研究所、天貓食品、良品鋪子結(jié)合編寫的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》指出，近年來，兒童青少年零食消費總量占零食總消費量的21%左右。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)也顯現(xiàn)，適齡學前教育及小學生(3歲至12歲)數(shù)量約為1.59億，隨著二孩政策的推行，估計將來我國兒童數(shù)量還將持續(xù)增加，對應的兒童零食市場將有望到達千億元范圍。

兒童零食團標中，描繪了原料請求、感官請求、營養(yǎng)成分請求、微生物指標請求、食品添加劑請求等。譬如，規(guī)則了兒童零食所運用油脂不應含有反式脂肪酸，以及不能運用經(jīng)輻照處置的原料;此外，團標提出少添加糖、鹽、油的規(guī)則，并請求規(guī)則氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值;團標還強調(diào)了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官請求，如規(guī)則產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯鋒利突出物，口感不崩牙等請求。

良品鋪子ceo楊銀芬表示，兒童零食標準的落地，為兒童營養(yǎng)零食規(guī)劃提供了研發(fā)根據(jù)，對兒童零食市場的標準起到了積極推進作用。

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