前段時間，網上傳播著一種說法，說很多粥店內所售賣的粘稠度較高的粥中添加了一種叫做黃原膠的增稠劑，以此來到達一種良好的賣相和促進食欲的效果。此言一出，諸多相關消費者大驚失色，關于黃原膠這種增稠劑我們很生疏，那么對我們的安康能否平安呢？對此記者展開了一系列的走訪 。   　　首先我們先走訪了報道中的中心言論地--粥鋪。諸多粥鋪表示大米經過一定時間的熬煮之后，就能到達濃稠的效果，無論是在口感上還是在賣相上都毫不遜色于添加增稠劑黃原膠的粥，假如僅僅是為了儉省本錢更沒有必要，由于即便添加的再少也是在原有資料的基礎上增加了費用，商家這筆經濟賬還是算的很清。退一步講假如商家的確在粥中添加增稠劑-黃原膠，那會不會危害人體安康呢？   　　為此我們特意走訪了山東省生物發酵博士后工作站相關人員，工作人員引見，自然增稠劑約有50多種，大多取自自然物質，其中黃原膠主要來源是玉米的生物發酵。不過粥里能否添加了黃原膠？添加后有無危害性？相關人員引見說食品添加劑的運用要遵照兩個基本原則，一是平安性，二是運用必要性，粥中加增稠劑，不存在平安性，但沒有必要。假如是粥店用的米少，想降低本錢，減少熬制時間，就有“作假的嫌疑”了。這跟黃原膠的的平安性沒有關系，消費者不用擔憂假如吃了增稠劑會帶來危害。   　　為了讓我們更明晰的認識和理解黃原膠，工作站的人員引見我們認識了阜豐集團的科研人員，由他們率領我們赴江蘇，在那里讓我們理解黃原膠的生產工藝，為我們解開了黃原膠的面紗。   　　通過技術人員的引見我們終于明白了黃原膠原來就是以玉米等為原料、經生物發酵產生的高分子多糖聚合物。其可以廣泛用作增稠劑、乳化劑 、懸浮劑、穩定劑，是迄今為止國際上公認的性能最優越的生物合成膠。   　　1969年，美國食品與藥管理局（FDA）批準黃原膠用于食品中。   　　1983年，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）批準黃原膠作為食品添加劑迄今為止食用黃原膠的廣泛運用已經到達40多年，是在食品添加劑中最平安的添加劑之一。黃原膠作為一種自然、綠色、無毒無害的食品膠可以使飲品、食物變的勻質、純厚，并且增加口感。隨著時代的發展變化，食用黃原膠在飲料、乳制品及其他食品工業領域取得了巨大的進步。作為一種自然、安康、性能優越的食品添加劑，黃原膠在食品工業的應用越來越普及、廣泛。他被廣泛應用于食品、飲料、乳制品等領域。我們日常食用的果汁、酸奶及其他液態奶制品、飲品、食品中都有它的身影。它對人體是絕對無害的。

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