民以食為天，大多數營養物質本身基本無法合成，只能從食物中獲取。不過錯誤的飲食方式會損傷身體安康，如暴飲暴食、重口味飲食和饑不擇食等。其實只需依照以下幾個飲食形式就能吃出安康，降低患慢性病風險。

最佳的飲食形式有哪些？

1、地中海飲食

地中海的飲食形式連續4年蟬聯第一，特別合適心臟病和糖尿病患者。地中海飲食能協助減輕體重，維護心臟和大腦安康，降低患糖尿病和癌癥等多種慢性病風險。地中海飲食是以橄欖油為食用油，多吃新穎蔬果、豆類、堅果以及谷類；一星期至少吃兩次深海魚類或其他海鮮，恰當吃奶制品、蛋類和家禽；少量吃甜食和紅肉以及加工肉類，回絕吸煙喝酒。

2、得舒飲食

得舒飲食不僅僅降低血壓，而且也能降低膽固醇程度，利于控制體重；同時也能改善胰島素抵御，降低患二型糖尿病風險；也能降低患心臟病和中風以及癌癥風險。其飲食形式是高鈣、高鉀和高鎂以及高膳食纖維、低糖低2/3=0.666667飽和脂肪酸。雜豆類和雜糧類以及薯類應占到主食的2/3；每天分別吃5份蔬菜和水果，尤其是高鉀的如香菇、菠菜、空心菜和哈密瓜以及獼猴桃等；每天攝入兩份脫脂牛奶或低脂牛奶；肉類以白肉為主如魚蝦肉和禽肉；每人每天的吃鹽量小于6克，不吃甜食，也不能喝甜飲料。

3、彈性素食形式

彈性素食形式合適減肥者，以植物類食物為主食，恰當增加動物類食物以及肉食。不僅僅起到減肥瘦身效果，而且也能降低患癌癥、糖尿病、脂肪肝以及心臟病風險。飲食準繩是嚴格控制每天總熱量攝入；蛋白質從蛋類、豆制品和奶類中獲取；多吃全谷物類、新穎蔬果和低脂肪奶制品；遠離過度加工的食物和添加糖，通過低溫的方式來烹調食物，減少爆炒和油炸。不過這種飲食形式易使得體內缺乏多種維生素和礦物質，所以應著重注意飲食搭配，恰當吃海產品和菌菇類以及發酵豆類。

溫馨提示

每一種飲食形式都有各自的優點和缺點，根據自己的情況選擇，不過前提是應注意營養均衡和全面，控制每天總熱量攝入，以免營養過剩。除了調整飲食外，也要保持適度運動，保證每天有30分鐘以上的運動如騎自行車、散步或慢跑等來提高抵御力。

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