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- 食品安全問題的產生及分析食品從生產加工到消費者食用要經過種植、 養殖、生產、加工、運輸、銷售、烹任、食用等環節，任何一個環節出了問題均會在食用后形響人體健康，從而導致食品安全問題的產...
- 食品安全應急管理發生重大食品安全事件，首先必須對受害者的生命實施急救，同時緊急封存、召回、處理疑似食品，并加緊風險評估。詳見食品安全應急處置的相關章節。
- 各機構的監管范圍及權限監管范圍:①各州際貿易中出售的國內生產及進口食品，包括帶殼的蛋類食品，但不包括肉類和家禽:②瓶裝水;③酒精含量低于7%的葡萄酒伙料。
- 食品生產經營者刑事責任追究的法規依據《刑法》第一百四十三條規定，生產、銷售不符合衛生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾惠的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百...
- 食品的天然有害物質食品本身的某些成分可能會對人體健康透度危害，這種食品本身所含有的它不同于食品的有害污染物，是食品內在 有害物質稱為食品的天然有害物質，
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