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東城飯堂送菜 推薦 慢性肝硬化食療方：老水鴨田七湯
2017-04-04
慢性肝硬化食療方：老水鴨田七湯
食材 老水鴨1只，大約750克，三七15克，帶皮冬瓜1000克，生姜3片，陳皮1克，精鹽適量。 做法 將老水鴨處置，洗凈，切塊。三七打爛成碎塊。冬瓜洗凈，帶皮切塊。先將老鴨、三七塊、生姜等一同放入砂鍋中，參加適量冷水，先用旺火煮開，煮開后小火慢燉，2小時后再參加冬瓜塊、陳皮。煮開后再燉20分鐘，最后參加適量精鹽即成。喝湯吃肉，佐餐服用。 本湯用老水鴨滋陰養胃，利水消腫。配伍冬瓜清熱解毒、利水。三七活血補氣抗炎抗纖。可作為慢性肝炎、肝炎后肝硬化患者的輔助食療。適用于慢性肝炎、肝硬化患者之肝腎陰虛型，癥見虛熱、口干咽燥，心煩失眠，腰膝酸軟以及血清白蛋白降低，或水腫小便不利，轉氨酶高，也能夠用于病后體虛低熱者的調理。從醫30多年來，不斷把該湯作為肝病患者的食療方。局部晚期肝硬化患者不耐藥物治療，單喝該湯一段時間，體質轉好，再用藥物治療，效果較好。 注意事項 早晚服之，兩日服完。外感實熱者不宜服用，脾胃虛弱、食欲不振者不宜多服。
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