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黃江送菜服務(wù)公司推薦 飯后喝酸奶其實助消化作用有限
2017-03-21
飯后喝酸奶其實助消化作用有限
置信很多人都聽說過，飯后不消化，可以喝一杯酸奶。其他益生菌、益生元的產(chǎn)品也不乏這樣的廣告，但益生菌真的有這么多成效嗎？ 人體，細菌的樂園 自從出生的那一天起，人的身體就是一個細菌的樂園。即便是“講衛(wèi)生”到了潔癖的地步，一個成年人體內(nèi)的細菌總重量也大約有1.5公斤重。在小腸里還算地廣菌稀，每毫升還只要1000個的樣子；到了大腸，就發(fā)作了“菌數(shù)爆炸”，1毫升里的細菌到達了上千億。 這些細菌中的絕大多數(shù)與人體戰(zhàn)爭相處，有一小部分不安分的，要搞點毀壞“生態(tài)環(huán)境”的惡作劇，被稱為“致病細菌”。還有一些責(zé)任感比擬強，堅持“腸道興亡，細菌有責(zé)”的信念，代謝生成一些小分子有機酸、多肽以及維生素等對人體有益的物質(zhì)，還能抑止致病細菌的眾多，從而被人類授予了“益生菌”的榮耀稱號。 補充益生菌，數(shù)量和活性很重要 本著懲惡揚善的目的，人們自然想到“補充”益生菌到體內(nèi)來改善安康。在過去的幾十年中，有幾千項相關(guān)的研討發(fā)表。在針對腹瀉、免疫、過敏、癌癥、女性安康方面，都有許多正性的實驗結(jié)果，令人欣喜的是，至今幾乎沒有反作用的報道；遺憾的是，目前的研討雖取得了宏大的停頓，但是間隔真正牢靠地造福人類，卻還任重道遠。 要想經(jīng)過補充益生菌來有益安康，必需求“特定的細菌” “堅持活性”“有足夠的細菌數(shù)量”而且“連續(xù)服用”。不同的益生菌可以產(chǎn)生效果的數(shù)量相差十分大，有的每天吃1億就可以起作用，有的卻要1萬億才行。 正如前面說了益生菌的作用需求“足夠數(shù)量”“堅持活性”，關(guān)于消費者來說，現(xiàn)在關(guān)于益生菌產(chǎn)品里的益生菌還沒有質(zhì)量標準和法定檢測，廠家的宣稱只能依靠它們的信譽來保證。 改變思路，給好細菌提供營養(yǎng)也不錯 補充益生菌的思路是直接吃進活的細菌，此外，人們還想到經(jīng)過提供好細菌喜歡的食物來扶持它們，從而壓制壞細菌。可以實現(xiàn)這樣功能的食品成分我們一般稱之為“益生元”。 這一思想直到1995年才被提出，隨即獲得了宏大關(guān)注。十幾年來，相關(guān)的研討越來越多，也有相當(dāng)多的號稱“益生元”的食品投入市場。 它們的基本特征有：必須完好到達大腸，也就是說在胃腸中不能被消化；不僅需求能被“好細菌”代謝利用，還得不被“壞細菌”利用；好細菌代謝利用之后，必須為人體帶來明確的好處。迄今為止，比擬公認滿足“益生元”要求的有三種：菊糖（inulin）、低聚果糖（fos）和低聚半乳糖（gos）。 有些廣告中所說的“黃金雙歧因子”其實不是細菌，而是益生元。“雙歧因子”是指可以幫助雙歧桿菌生長，而對其他壞細菌沒有幫助的食物成分，“黃金”二字只是推銷噱頭。 把益生元和益生菌混在一起的東西，叫做“synbiotics”，通常翻譯成“合生元”。按照廠家介紹，“黃金雙歧因子”其實就是一種低聚果糖（fos）。一般來說，需求每天吃好幾克fos才能顯示出益生元效果。也有一些人對fos不耐受，吃進1克就能導(dǎo)致腸胃不適。至于這些飲料中的fos有多少，就只能依靠廠家的信譽了。 其實，fos也存在于許多水果蔬菜中，比如香蕉、洋蔥、大蒜、小麥、西紅柿等。如果期待fos帶來的好效果，補充這些蔬菜水果也都是不錯的選擇。 【總結(jié)】 不管是“飯后一瓶酸奶有助消化”，還是“某某活性乳酸菌，飯后來一瓶”，都不算是謠言，從科學(xué)概念上說，還算是“很有可能的”。 如果喜歡它的風(fēng)味，喝一喝也無不可。至于它們是否有傳說的“保健功能”，消費者需求注意：科學(xué)概念上的可行，跟商品廣告中的宣稱是兩回事。 益生菌、益生元不能代替藥物，不要過度迷信“所謂”成效。
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