中國國際火鍋節聚集火鍋行業數百家品牌，全產業鏈上下游結合參與。屆時，來自東來順、海底撈、黃記煌、呷哺、新辣道、緣生泰、三千浦、火鍋天下宴博物館、蜀香樓、吉航海港餐飲、蜀香樓、緣生泰等業內300余家火鍋品牌企業千家門店攜手長白山池北區藍景、長白晝地、一山一藍等六家溫泉度假酒店和剛記、老北京木炭、川韻經典等17家本地火鍋企業，向廣闊火鍋美食愛好者呈現一場業界范圍最大、參與品牌最多、規格最高的火鍋盛典。

中國國際火鍋節是中國烹飪協會發起，國內300家火鍋品牌參與。百城千店互動的消費者品牌活動。由中國烹飪協會火鍋委員會承辦。本屆首發站活動主題為：火山火鍋 雪鎮雪雕東北風情 圣誕狂歡嗨。是中國烹飪協會和吉林省長白山維護開發區管理委員會結合主辦。長白山維護開發區管理委會商務局、長白山維護開發區管理委員會旅游局、中國烹飪協會火鍋委員會、長白山商會結合承辦。吉林烹飪與餐飲行業協會、吉林緣生泰餐飲有限公司、北京禾倍品牌管理有限公司協辦。

據悉，首發站——長白山冰雪溫泉火鍋節亮點頻頻。作為重頭戲之一的“百家火鍋宴”，將面向全國公開招募100個家庭，自駕游去長白山。中國國際火鍋節首站定位吉林長白山，主辦方也是看中了其獨特優勢。據了解，長白山是中華十大名山，是滿族的發祥地、關東民族的再興地、朝鮮族的聚居地，以神山圣水而聞名于世，素有“千年積雪萬年松，直上人間第一峰”的美譽，同時這里溫泉較多，周圍冰天雪地，而溫泉里卻熱氣騰騰，散發出的溫熱水汽凝結在周邊的草木之上，形成特有的霧凇效果，別有一番景致。屆時，數百人一邊在原始森林中泡著溫泉欣賞美景，一邊享受著美味的火鍋，可謂樂事一樁。